Subchefe cozinha - SUD Lisboa

Estamos a reforçar a nossa equipa e procuramos um(a) Subchefe de Cozinha para integrar a nossa operação.

Principais responsabilidades:

Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão e organização da equipa;
Assegurar a preparação, confeção e empratamento dos pratos, garantindo os padrões de qualidade definidos;
Supervisionar e acompanhar a equipa durante o serviço;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Controlar stocks, conservação e utilização adequada das matérias-primas;
Apoiar na organização das escalas e distribuição das tarefas;
Assegurar o bom funcionamento da cozinha, mesmo em períodos de maior volume de serviço;

Perfil pretendido:
Experiência profissional comprovada em funções de Subchefe de Cozinha garde manger/cozinha de frios
Experiência em restauração/hotelaria;
Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
Boa capacidade de comunicação e espírito de equipa;
Sentido de responsabilidade, dinamismo e atenção ao detalhe;
Capacidade para trabalhar sob pressão e num ambiente de ritmo elevado;
Conhecimentos de HACCP;
Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.

O que oferecemos:

Integração numa equipa profissional e dinâmica;
Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
Condições compatíveis com a experiência demonstrada;
Integração num projeto sólido.

Se tens experiência na área, gosto pela cozinha e capacidade para liderar e motivar uma equipa, junta-te a nós!Estamos a reforçar a nossa equipa e procuramos um(a) Subchefe de Cozinha para integrar a nossa operação.

Se tens experiência na área, gosto pela cozinha e capacidade para liderar e motivar uma equipa, junta-te a nós!
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