果貿吳媽家_久本和有限公司
Open positions
【果貿吳媽家-美術館店】餐飲服務專員。
1. 負責擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理，如：小菜盛盤或調配飲料等。 5. 負責結帳、收銀之工作。 6. 負責店面環境整潔維持，定時打掃與清理。 提供制服及員工餐 月休8-10天
【果貿吳媽家-美術館店】餐飲製作專員
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 準備食材並烹調菜餚。 3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 4. 進行廚房內的衛生管理工作。。 5. 負責清理保養工作環境、設備及餐具。 6. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 7. 負責研發新菜色。 8. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 具有以下經驗者優先錄取 餐飲科系／水餃麵食／中餐類／美食街櫃位 月休8-10天
【果貿吳媽家-美術館店】餐飲業儲備幹部
餐廳儲備幹部 1. 負責內場的餐食管理與人力調配。 2. 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7. 建立員工表現及顧客滿意度的標準。 8. 進行成本之管控。 服務人員 1. 負責擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.…
【果貿吳媽家-新光三越西門店(美食街)】 儲備幹部／餐飲服務
儲備幹部／餐飲服務人員 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並分切備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 負責內場備餐出餐工作及/櫃台點餐收銀 餐飲科系佳、有餐飲業經驗、百貨門市、美食街櫃位經驗優先綠取 ▲月休8-10天，排班制，輪早晚班▲
【果貿吳媽家-新光三越西門店】(美食街) 內場廚務人員／廚務助手 (正職)
1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並分切備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 水餃、麵飯類 有經驗者佳 餐飲科系、有餐飲業經驗、百貨門市、美食街櫃位經驗優先綠取 供餐 提供員工制服 月休8-10天
【果貿吳媽家】中央廚房-廚助/廚務人員
1. 負責食材各種前置作業備料 2.依據餐單準備相關食材加以烹飪 3.將食材清洗並分切備用 4.碗盤餐具清洗歸位 5. 食材庫存管理、採購 6. 製作餐廳門市所需餐點成品/半成品 7. 器具設備及工作環境的清潔整理 8. 協助主管交辦事項 ▲具有以下經驗者佳：餐飲科系背景、水餃麵食經驗、中餐類經驗▲ ◍工作技能 食材儲存管理 食物前置準備 排盤與食品裝飾 廚房設備與器具維護 熟悉食物性質與營養知識 具餐廳內場廚房經驗佳…
【果貿吳媽家】餐廳內場正職人員
依標準流程完成洗、剝、削、切等食材前置作業 依配方準確秤量與分裝，進行備料與標示 協助出餐流程：依單擺盤、調整份量、補齊缺料 依SOP維持食材新鮮度與庫存輪替，進行溫度與保存紀錄 進行廚房區域清潔、器具清洗與衛生消毒 支援外帶打包與餐盒封裝，確保品質一致 共同執行盤點、驗收與報廢流程，確保食品安全合規 支援廚房核心運作，確保出餐品質與流程順暢。從備料、秤量到擺盤，是培養專業廚務技能、邁向料理職涯的最佳起點。…