木火牛排館_木火有限公司
Open positions
西餐廚師 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
排班方式： 10:00~22:00 (早晚各0.5小時吃飯時間) 約定10小時工作時間，超過八小時以加班費計算 *上下班時間，視營運情況微調整* 食材備料與處理 了解肉品熟度、部位及熟成狀態 依據菜單準備相關食材 將食材清洗、分切並妥善處理備用 保持烹飪材料的適當存量，確保備料無虞 烹調與出餐 根據顧客餐點進行烹調，確保口味與品質一致 有機會學習多國料理的料理技法 食品品質與衛生管理 確保負責類別的食品符合衛生規範…
吧台甜點師傅 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
排班方式： 10:00~22:00 (早晚各0.5小時吃飯時間) 約定10小時工作時間，超過八小時以加班費計算 *上下班時間，視營運情況微調整* 1.依照sop調製飲品及咖啡 2.協助甜點擺盤及製作 3.簡單果盤備料擺盤
排班鐘點-洗碗清潔人員 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
1.將顧客使用之餐具器皿清洗 2.清洗後餐具歸位 3.工作區域和設備的清潔以及保養 本職位負責餐具洗滌及餐廳環境清潔工作
排班鐘點-廚房人員 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.組合沙拉或冷盤 4.進行擺盤的動作 5.工作區域和設備的清潔以及保養
空班-洗碗清潔人員 (木火牛排館-台南大遠百成功店)
排班方式： 10:00～22:00，早、晚各0.5小時用餐時間。 約定每日8小時工作時間，超過8小時部分依規定計算加班費。 上下班時間將視門市營運狀況彈性調整。 工作內容： 1. 負責餐具、鍋具、廚具及相關器皿之分類、清洗、消毒、烘乾與歸位。 2. 依照作業流程操作洗碗機，確認設備運轉狀況及清潔效果。 3. 清洗前先行分類及去除餐具、鍋具上的食物殘渣，避免異物堵塞排水系統。 4.…
排班鐘點-吧台甜點人員 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
1.依照sop調製飲品及咖啡 2.協助甜點擺盤及製作 3.簡單果盤備料擺盤 4.工作區域和設備的清潔以及保養
(長期) 排班鐘點-外場服務人員 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
用餐接待與安排 為顧客安排訂位、帶位及座位安排 清楚介紹菜單、當期活動及消費模式 餐點服務流程 協助點餐、送單、收銀結帳 上菜並視用餐進度提供相關服務 記錄並確認顧客所點菜餚，適時與廚房或吧檯溝通送餐節奏 顧客需求應對 回答顧客關於餐飲的問題，必要時提供專業建議 主動觀察顧客需求，提供最適切協助 用餐環境維護 維持餐廳內外場整潔，確認桌面、備品、用具及設施完善 確保用餐區域始終保持乾淨、優雅
副主廚-西餐廚師 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
排班方式： 10:00~22:00 (早.晚各0.5小時吃飯時間) 約定10小時工作時間，超過八小時以加班費計算 *上下班時間，視營運情況微調整* 食材備料與處理 了解肉品熟度、部位及熟成狀態 依據菜單準備相關食材 將食材清洗、分切並妥善處理備用 保持烹飪材料的適當存量，確保備料無虞 烹調與出餐 根據顧客餐點進行烹調，確保口味與品質一致 有機會學習多國料理的料理技法 食品品質與衛生管理 確保負責類別的食品符合衛生規範…
空班-外場人員 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
排班方式： 10:00~22:00 (早晚各0.5小時吃飯時間) 約定10小時工作時間，超過八小時以加班費計算 *上下班時間，視營運情況微調整* 用餐接待與安排 為顧客安排訂位、帶位及座位安排 清楚介紹菜單、當期活動及消費模式 餐點服務流程 協助點餐、送單、收銀結帳 上菜並視用餐進度提供相關服務 記錄並確認顧客所點菜餚，適時與廚房或吧檯溝通送餐節奏 顧客需求應對 回答顧客關於餐飲的問題，必要時提供專業建議…