娜路彎大酒店股份有限公司
Open positions
員工廚房助廚
1、協助供餐。 2、食材準備前置作業。 3、維持廚房環境整潔。
房務員
1、客房清潔整理及房內備品補充。 2、客房設備定期清潔保養。 3、負責工作區域清潔工作。 4、具服務熱忱、清潔觀念者。 5、配合公司相關規定。 6、其他主管交辦事項。 ※歡迎具服務熱忱者加入
西廚房 副主廚
1. 督導西廚房日常營運，含早餐、自助餐（Buffet）、單點及宴會出餐 2. 規劃與開發西式菜單，定期更新季節菜色，並配合館內活動與節慶設計專案菜單 3. 制定標準食譜（SOP）與出餐規格，確保菜色品質與呈現一致 4. 管控食材成本與耗損，執行叫貨、驗收、庫存盤點及食材成本率分析 5. 安排廚房人員班表，負責廚務人員之帶領、培訓與考核 6. 落實食品安全衛生管理，執行 GHP 與 HACCP 相關作業及紀錄 7.…
西餐廳經(副)理
負責餐廳營運，包括服務品質、成本控制、財産維護等。需要協調現場工作順暢，督導和考核員工。此外，還需要定期檢討營運和增加收入等工作。 這個職位對於飯店餐廳的營運至關重要，擁有這個職位可以有機會成為公司未來的管理幹部，發揮領導才能，並有機會參與公司的策略制定和規劃。 如果您符合以上要求，歡迎您加入我們的團隊，共同打造出更好的企業未來。
餐廳服務員
1、中餐廳─晚餐/婚宴/會議服務。 2、西餐廳─早/中/晚餐餐飲服務。 3、具餐廳服務經驗者佳。 4、須能配合現場輪班。
餐飲部 訂(宴)席副理/主任
工作內容 宴會與婚宴接單：負責婚宴、商務會議、社團聚餐及各式宴席的場地諮詢、現場帶看、報價與簽約。 跨部門協調溝通：依客戶需求開立宴會工作單（BEO），與外場服務團隊、廚房主廚及工程設備單位對接，確保活動流程順暢。 客戶關係維護：建立並維護企業客源、旅行社及常態客戶關係，追蹤客戶回饋以提高回流率與口碑。 宴席現場巡檢：重要活動當日巡視會場擺設、影音設備及迎賓動線，協助處理現場突發客訴或需求調整。…
西點房 領班/一廚/二廚
1、蛋糕/西點/手工麵包等製作，以提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關工作。 3、確保負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
房務辦事員
1、部門行政文書作業，須具備電腦操作能力。 2、辦公室電話接聽、訊息傳達與紀錄。 3、機動支援客房清理，須具備房務員基本能力。 4、協助部門物品盤點作業。
餐廳領班
1、確保餐廳開廳至關廳之運作。 2、餐廳各項成本管控。 3、協助管理員工教育訓練。
中廚 領班/一廚/二廚
1、具丙級廚師證照。 2、具中式料理烹調及桌菜喜宴經驗。 3、負責廚房管理及制定菜單。 4、監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 5、食物成本控管、食材採購及庫存管理。 6、了解廚房GHP及HACCP管理。
中廚房 副主廚
1、具丙級廚師證照。 2、具中式料理烹調及桌菜喜宴經驗。 3、負責廚房管理、制定菜單。 4、監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 5、食物成本控管、食材採購及庫存管理。 6、了解廚房衛生標準及haccp管理。
房務 領班/樓長
1、帶領房務員清潔整理客房。 2、客房備品補充。 3、客房設備定期清潔保養。 4、備品盤點庫存。
房務部 副理/主任
1、管理各樓層房務人力調配。 2、房務SOP作業標準流程修訂。 3、客房清潔及公共區域清潔檢查。 4、房務新人訓練講師，定期內部訓練。 5、須具備飯店房務部幹部10年以上經驗者。 6、熟悉電腦文書及飯店行政作業者佳。
西廚 領班/一廚/二廚
1、需具備冷台或熱灶經驗並持有丙級技術證與廚師證。 2、依標準流程準備食材、烹調菜餚、擺盤與控管出菜順序。