璞石麗緻溫泉會館_樸石旅館股份有限公司
Open positions
房務員
1. 負責飯店客房、湯屋、大眾湯、清潔及衛生的管理。 2. 負責公共區域環境清潔打掃。 3. 男、女溫泉湯池加溫。 4. 布巾整理、送洗等。 5. 月底盤點作業。 6. 如能力、資歷符合，可以儲備幹部晉升。 【---歡迎二度就業---】
西點主廚
負責打造飯店甜點品牌與下午茶體驗，結合在地食材與四季主題，創造具市場競爭力之甜點產品與營運模式。 1. 主導甜點與烘焙產品研發（下午茶、客房點心、早餐品項） 2. 結合在地食材與季節主題，打造品牌甜點風格 3. 控管甜點成本、品質與出餐穩定度 4.規劃下午茶營運模式，提升營收與體驗價值 5.帶領甜點團隊，建立標準流程與製作系統
廚務部人員
1. 準備各餐期之食材。 2. 菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生清潔管理工作。 4. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 5. 員工餐（午餐、晚餐）菜色烹調。 （*另提供宿舍，每月含水電費酌收＄1,000元） 排班說明：亦有提供空班津貼
西點一廚/領班
1. 西點、麵包製作與研發。 2. 具備純熟的西點裝飾技巧。 3. 依營業項目製作特殊品項。 4. 進銷存物料控制。 5. 協助制定生產SOP相關作業事宜。 6. 主管交辦事項。 （*另提供宿舍，每月含水電費酌收＄1,000元）
餐飲部領班/儲備幹部
1. 各餐期開始前之準備作業。 2. 負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 3. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 4. 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 5. 負責跑單、送餐及與內場互相控菜出餐。 6. 餐廳營業需要領料之作業。 7. 為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜。 8. 如能力、資歷符合，可以儲備幹部晉用。 （*另提供宿舍，每月含水電費酌收＄1,000元）…
西餐廚師（一廚）
1. 維持及確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 2. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 3. 負責菜餚的編排、搭配和拼擺。 4. 確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5. 有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先後順序，同餐廳前台的密切聯繫，及時處理、存貨。 6. 進行肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 7. 根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏。 9.…
廚務部西餐廚師(二廚)
1.準備各餐期食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.聽從主廚Chef新一季研發之菜色備料。 5.積極認真負責、廚師職業道德心良好。
廚務部西餐廚師
1. 維持及確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 2. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 3. 負責菜餚的編排、搭配和拼擺。 4. 確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5. 熟悉掌握各種原料的產地，旺淡季原材料的起貨成率，有計劃的保管和使用原料。 6. 進行肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 7. 根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏。 8. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 9.…
房務部主管
1. 負責飯店客房、湯屋、大眾湯之清潔及衛生的巡視監督。 2. 制訂房務部_SOP標準作業流程。 3. 擬定各項房務報表並整理歸檔。 4. 每週固定盤點及評估相關領料、叫貨等作業。 5. 布巾整理、送洗、盤點核對每月送洗報表。 6. 每月底期初、期末盤點。 7. 溫泉湯池加溫監控、人潮控管。 8. 客房、湯屋、大眾湯之客人反映簡易查修服務。 9. 每季客房、湯屋五金、湯池等保養作業規劃。