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1. 知悉餐飲各項服務技能
2. 標準服務流程的執行。
3. 餐檯的管控，結帳作業的執行與核對。
4. 環境及各項設備的清潔與保養作業。
5. 人員督導訓練及教育課程教授與安排。
6. 維持飯店專業形象並與客戶進行良好的互動溝通。
7. 熟悉飯店政策及程序，完成上級主管交辦事項。
8.客訴處理及督導。
9.主管交辦事項。
*視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*
1. 負責餐飲部內、外場總管理，內、外場的餐食管理、成本分析控管與人力調配。 2. 制訂、規劃、執行餐廳服務、作業標準流程及教育訓練等事宜。 4. 協調內外場之溝通，確保營運順暢。 5. 食品安全衛生管理 6. 確保與客人建立良好關係，解決客戶投訴，回應客戶需求和意見。 7. 洽談室內/戶外餐飲相關活動，依顧客需求安排活動內容與報價 8. 定期、不定期向高層主管匯報部門的營運情況和進展 9. 高層主管交辦事項
1.研擬營運計劃及年度專案規劃。 2.推動各部門中、長期經營策略規劃，完成全公司中、長期企劃案，以確保公司經營 穩定成長。 3.具備領導行銷團隊能力及行銷賣點等提案能力。 4.飯店年度營運計畫擬訂(客房、餐飲、會議)。 5.領導行銷團隊能力及行銷賣點等提案能力。 6. 有服務熱情、樂於與人溝通、特殊專業知識 7.規劃、組織、指導及協調企業或組織內部財務行政作業。 8.備豐富的市場開拓和客戶管理能力。…
1.負責餐飲部內、外場總管理，內、外場的餐食管理、成本分析控管與人力調配。 2.制訂、規劃、執行餐廳服務方式、作業標準流程及教育訓練等事宜。 3.協助負責內場的餐食管理與人力調配。 4.協調、管制外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 5.監督食物製作流程以確保安全衛生、份量及擺盤等事務。 6.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7.主管臨時交辦事項。
1. 負責內場的餐食管理與人力調配。 2. 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7. 建立員工表現及顧客滿意度的標準。 8. 進行成本之管控。 9. 培訓內場人員標準餐飲服務流程。
1. 安排調度人力配置，掌握人員排班與出勤狀況。 2. 控管餐飲服務及品質，監督維護餐廳用品和環境設施。 3. 維護顧客關係及危機處理，並制定改善方案。 4. 配合執行定期設備維護及盤點作業。 5. 積極主動並致力達成每月業績目標。
1.熟悉中西餐服務標準作業流程 2.督導餐廳之營運及服務品質 3.員工訓練計畫之擬定及安排 4.維護良好顧客關係 5.與廚房保持良好的合作制定菜單 6.負責內場的餐食管理與人力調配。 7.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 8.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 9.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 10.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 11.年度KPI作業
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