餐飲部主管

1.負責餐飲部內、外場總管理，內、外場的餐食管理、成本分析控管與人力調配。
2.制訂、規劃、執行餐廳服務方式、作業標準流程及教育訓練等事宜。
3.協助負責內場的餐食管理與人力調配。
4.協調、管制外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
5.監督食物製作流程以確保安全衛生、份量及擺盤等事務。
6.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。
7.主管臨時交辦事項。