Sub-chef de Cozinha
Description
Descrição
Tens experiência em cozinha de excelência e ambição de crescer num ambiente onde a qualidade e o detalhe são levados ao mais alto nível? O Clan está a recrutar Sub-Chef de Cozinha para hotelaria de luxo!
Responsabilidades
- Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão e supervisão da equipa e das operações diárias da cozinha;
- Garantir a qualidade, consistência e apresentação dos pratos, de acordo com os padrões da unidade;
- Participar na criação e desenvolvimento de ementas e propostas gastronómicas inovadoras;
- Coordenar a preparação e o serviço, assegurando eficiência, higiene e cumprimento dos procedimentos HACCP;
- Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência, assegurando a continuidade operacional.
Requisitos
- Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente;
- Experiência comprovada em unidades de hotelaria;
- Bons conhecimentos de inglês;
- Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.