漢來美食股份有限公司_島語/漢來海港/名人坊/漢來上海湯包/漢來蔬食/溜溜酸菜魚/上菜片皮鴨/翠園
Open positions
高雄本館-翠園粵菜廚房(點心/沾板/水檯) A廚師/B廚師
1.準備食材。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.保持烹飪材料的適當存量。 6. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 7. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 8. 進行食材之採買。 9.主管交辦事項。
高雄本館-PAVO餐酒館廚房 B領班廚師
1. 提供西餐、義法料理。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。
高雄本館-福園台菜海鮮餐廳 服務員
1.餐廳基本服務禮儀/包廂服務禮儀
高雄本館-島語自助餐廳 服務員
基本餐飲服務:負責跑單、擺盤、送餐與基本內外場聯繫。 基礎顧客服務:負責帶位、倒水、點餐等工作。 清潔與環境維護:負責收拾碗盤、清理桌面及餐廳環境。 執行標準作業流程:遵循管理層制定的服務方式與作業標準。 日常打掃:負責餐廳的日常清理與維持整潔。
高雄本館-名人坊廚房【米其林餐廳】 扣燉
1.了解乾貨的使用與發法及保存。 2.具有基本的廣式煲湯概念。 3.食材處理發法及處理時間的基本認知。 4.刻苦耐勞的精神。 5.其他主管交辦事項。
漢來美食-高雄 【餐廳內場廚務人員】(大港青年)
【工作地點】 成功路本館、高雄SOGO、夢時代購物中心 【職務內容】 廚師助理、協助備料 【其他要求】 具備烹調丙級技術士證佳
高雄本館-島語自助餐廳廚房 A廚師
廚務工作
高雄本館-點心房(麵包) 助廚
1.製作每日出品的麵包。 2.遵守工作製作手則。 3.保持工作廚房清潔符合衛生標準。 4.具有烘焙丙級證照或相關證照。
高雄本館-翠園粵菜廚房 幫鍋
需熟粵菜及桌頭合菜流程
高雄本館-鐵板燒餐廳 領檯人員
1.親切接待客人，確定其訂位資訊，並引領至座位 2.熟悉餐廳之菜單、包廂費用和用餐方式及餐廳最大容量並安排座位 3.文書處理(菜單.美工單.活動文書.公文.報價單.EO單….交代事務等) 4.隨時保持服務區域內的整齊與清潔 5.執行清潔衛生與消防安全之實際維護和各類教育訓練課程 6.注意營業用品的補充,並避免破損與浪費 7.負責所分配區域的客人服務,食物運送及清潔工作 8.注意客人的動態,隨時保持客人桌面整體整潔…
高雄本館-島語自助餐廳廚房 助廚
廚務工作
高雄本館-漢來海港自助餐廳廚房 B廚師(冷台)
1.遵守公司規定，及學習各項標準作業流程及執行。 2.協助庫存量回報及餐前準備工作之執行。 3.具冷台工作經驗者佳。
高雄本館-名人坊廚房【米其林餐廳】(冷檯) B廚師
1.負責洗、剝、削、切各種水果、小菜。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.整理廚房環境。
高雄本館-漢來海港自助餐廳廚房 A廚師
1.提供西式、中式、日式料理。 2.於營業時間前，備妥所需之菜餚。 3.協助主廚規劃設計菜單。 4.確保各類食材均需符合衛生管理之規定。 5.維持及確保廚房、冷凍庫之衛生管理標準。 6.具廚師證者尤佳。
高雄本館-島語自助餐廳廚房 B廚師
廚務工作
高雄本館-精緻海鮮火鍋廚房 A領班廚師/B領班廚師
1.各式海鮮處理。 2.食材擺盤。 3.環境衛生管理。 需有廚師證照
高雄本館-點心房(西點) 助廚
1.製作蛋糕或其他西點。 2.掌控製作食材品質，控管成本。 3.研發新款西點，蛋糕商品。 4.指導助廚或學徒。 5.有責任心。
中／西餐廳內場廚房人員 新竹(含)以北 台中(含)以南
1.協助廚房日常作業與出餐流程 2.食材基本處理與備料（洗菜、切菜等） 3.餐具清洗、廚房環境與器具清潔整理 4.依主管指示支援中餐或西餐相關內場工作 5.與廚房同事配合，維持作業順暢 Chinese / Western Restaurant Kitchen Staff (BOH) Job Duties: 1.Assist with daily kitchen operations and food preparation.…
高雄本館-員工餐廳 廚師/助廚/正職/PT
中餐廚師、廚房內工作
高雄本館-名人坊廚房【米其林餐廳】(港式點心) B廚師
1.準備食材並烹調料理 2.掌控菜餚及擺盤 3.配合廚房衛生管理工作 4.學習港點的基礎技能 5.配合出餐流程