碳佐麻里有限公司
Open positions
【新品牌籌備中｜火鍋內場、吧檯】全職廚藝員
熟悉的中式風味，嶄新的品牌樣貌。 我們正在籌備一個全新的中式餐飲品牌， 以港式飲食文化為靈感，結合現代餐飲節奏， 打造一個充滿人情味、重視品質與服務的用餐空間。 一樓，以港菜料理為主角，講究刀工、火候與風味； 二樓，則規劃小火鍋，搭配甜點與飲品，呈現不同的餐飲體驗。 這不只是新品牌的誕生， 更是一群人共同打造品牌文化的開始。 如果你期待挑戰、樂於學習， 歡迎加入我們，一起開創屬於這個品牌的第一章。 【工作內容】…
【新品牌籌備中｜中式餐飲新篇章】全職大廳接待員
熟悉的中式風味，嶄新的品牌樣貌。 我們正在籌備一個全新的中式餐飲品牌， 以港式飲食文化為靈感，結合現代餐飲節奏， 打造一個充滿人情味、重視品質與服務的用餐空間。 這不只是新品牌的誕生， 更是一群人共同打造品牌文化的開始。 如果你期待挑戰、樂於學習， 歡迎加入我們，一起開創屬於這個品牌的第一章。 【工作內容】 ◆熱情接待：接待貴賓、帶位入座、添加茶水、提供如朋友般的溫暖 ◆真誠服務：餐點介紹、點單送餐、多邊服務，提供如朋友般的貼心…
【新品牌籌備中｜港室成雙】倉管/驗收專員
倉管人員｜工作內容 1負責貨物收貨、點驗、入庫及儲位整理，確認品項、數量及訂單資料。 2執行庫存進出管理、定期盤點及月底盤點，確保帳務與實際庫存一致。 3負責倉庫分類、貼標、儲位規劃及環境整理，維持倉儲空間整潔及有效運用。 4配合現場需求進行撿貨、理貨、巡庫及補貨作業。 5操作 ERP／倉儲管理系統，完成相關入出庫及盤點資料。 6協助處理退貨、不良品及收貨異常，並與相關單位進行確認。…
【新品牌籌備中｜中式餐飲新篇章】全職廚房廚藝師（有經驗者，薪資另談）
熟悉的中式風味，嶄新的品牌樣貌。 我們正在籌備一個全新的中式餐飲品牌， 以港式飲食文化為靈感，結合現代餐飲節奏， 打造一個充滿人情味、重視品質與服務的用餐空間。 一樓，以港菜料理為主角，講究刀工、火候與風味； 二樓，則規劃小火鍋，搭配甜點與飲品，呈現不同的餐飲體驗。 這不只是新品牌的誕生， 更是一群人共同打造品牌文化的開始。 如果你期待挑戰、樂於學習， 歡迎加入我們，一起開創屬於這個品牌的第一章。 【工作內容】…
【新品牌籌備中｜中式餐飲新篇章】全職廚房廚藝員（有經驗者，薪資另談）
熟悉的中式風味，嶄新的品牌樣貌。 我們正在籌備一個全新的中式餐飲品牌， 以港式飲食文化為靈感，結合現代餐飲節奏， 打造一個充滿人情味、重視品質與服務的用餐空間。 一樓，以港菜料理為主角，講究刀工、火候與風味； 二樓，則規劃小火鍋，搭配甜點與飲品，呈現不同的餐飲體驗。 這不只是新品牌的誕生， 更是一群人共同打造品牌文化的開始。 如果你期待挑戰、樂於學習， 歡迎加入我們，一起開創屬於這個品牌的第一章。 【工作內容】…
【閩山水‧上閩菜】冷菜／吧檯廚藝員（廚師助手／學徒）（有經驗者，薪資另談）
閩山水。山水相逢，山海款待 每一道料理，都源自山海的孕育； 每一位夥伴，都成就一間餐廳的靈魂。 「閩山水」取意於山的沉穩與水的流動， 承襲閩地依山傍海、山海並重的飲食文化， 講究湯功與火候，融合山珍與海味， 以當代視角重新詮釋傳統閩菜， 讓經典在每一次出餐、每一次服務中，展現新的溫度。 【工作內容】 ◆ 飲品與甜點製作 從一杯茶、一杯飲品開始，用心調製、細心裝飾。甜點不只是配角，而是讓用餐多一份溫柔記憶的存在 ◆ 中式冷菜製作…
【碳佐麻里精品燒肉】營運單位 | 店舖管理主管
喜歡與人互動、創造溫暖與感動的時刻嗎？ 歡迎加入碳佐麻里！ 我們來自台南，深耕餐飲超過二十年，持續打造兼具美味、服務與質感的餐飲品牌。 目前擁有多個品牌，並持續拓展全新餐飲版圖。 2024年，我們正式啟動【碳佐麻里 新興園區】全球最大燒肉園區，集結精品燒肉《碳佐麻里精品燒肉》、麻辣鍋《天鍋麻辣鴛鴦鍋》與全新閩菜《閩山水•上閩菜》，打造嶄新的餐飲體驗。…
【台南區】全職冷檯/廚房/吧檯廚藝員-不需配合輪調店、不需配合輪班
「碳佐麻里精品燒肉」是日式燒肉最極致的詮釋， 堅持採用高級炭精木炭，利用放射熱搭配專業下吸式抽風設備， 能讓炭香回燻並且健康無負擔。台南發跡，深耕餐飲超過20年， 旗下餐飲品牌從精品燒肉、真好系列-湘菜沙龍與火鍋沙龍、天鍋麻辣鴛鴦鍋， 以燒肉為根源，致力成為台灣最優質餐飲品牌。 1. 冷檯上班時間 : 平日11:30~23:30 、假日10:30~23:30 (空班2.5小時、休息時間30分) 工作內容- 1)…
【閩山水‧上閩菜】全職廚房廚藝員（廚師助手／學徒）（有經驗者，薪資另談）
閩山水。山水相逢，山海款待 每一道料理，都源自山海的孕育； 每一位夥伴，都成就一間餐廳的靈魂。 「閩山水」取意於山的沉穩與水的流動， 承襲閩地依山傍海、山海並重的飲食文化， 講究湯功與火候，融合山珍與海味， 以當代視角重新詮釋傳統閩菜， 讓經典在每一次出餐、每一次服務中，展現新的溫度。 【工作內容】 ◆ 料理備製 新鮮食材，慢火熬煮、快鍋翻炒，每一道閩菜的香氣與辣勁，從廚房開始醞釀。 ◆ 擺盤與出餐…
【閩山水‧上閩菜】全職廚房廚藝師
閩山水。山水相逢，山海款待 每一道料理，都源自山海的孕育； 每一位夥伴，都成就一間餐廳的靈魂。 「閩山水」取意於山的沉穩與水的流動， 承襲閩地依山傍海、山海並重的飲食文化， 講究湯功與火候，融合山珍與海味， 以當代視角重新詮釋傳統閩菜， 讓經典在每一次出餐、每一次服務中，展現新的溫度。 【工作內容】 ◆ 料理備製 新鮮食材，慢火熬煮、快鍋翻炒，每一道閩菜的香氣與辣勁，從廚房開始醞釀。 ◆ 擺盤與出餐…
【台南新興園區】全職大廳 外場接待員-不需配合輪調店、不需配合輪班
喜歡與人互動、創造溫暖與感動的時刻嗎？ 歡迎加入碳佐麻里！ 我們來自台南，深耕餐飲超過二十年，持續打造兼具美味、服務與質感的餐飲品牌。 目前擁有多個品牌，並持續拓展全新餐飲版圖。 2024年，我們正式啟動【碳佐麻里 新興園區】全球最大燒肉園區，集結精品燒肉、麻辣鍋與全新閩菜，打造嶄新的餐飲體驗。 如果你熱愛餐飲、喜歡團隊合作，也期待在工作中獲得成長與成就感，歡迎加入我們，一起創造更多美好的服務時刻。…
【台南新興園區】採購/倉管驗收專員
倉管人員｜工作內容 1負責貨物收貨、點驗、入庫及儲位整理，確認品項、數量及訂單資料。 2執行庫存進出管理、定期盤點及月底盤點，確保帳務與實際庫存一致。 3負責倉庫分類、貼標、儲位規劃及環境整理，維持倉儲空間整潔及有效運用。 4配合現場需求進行撿貨、理貨、巡庫及補貨作業。 5操作 ERP／倉儲管理系統，完成相關入出庫及盤點資料。 6協助處理退貨、不良品及收貨異常，並與相關單位進行確認。…
【碳佐麻里-台南新興店】全職吧檯廚藝師/廚藝員
「碳佐麻里精品燒肉」是日式燒肉最極致的詮釋， 堅持採用高級炭精木炭，利用放射熱搭配專業下吸式抽風設備， 能讓炭香回燻並且健康無負擔。台南發跡，深耕餐飲超過20年， 旗下餐飲品牌從精品燒肉、真好系列-湘菜沙龍與火鍋沙龍、天鍋麻辣鴛鴦鍋， 以燒肉為根源，致力成為台灣最優質餐飲品牌。 工作內容 : 1) 甜點台(半成品裝飾出餐)、咖啡台、茶汁台、果汁台、果醋台 2) 飲料調製、甜點製作及裝飾、水果切製 3) 出餐及擺盤 4)…
【碳佐麻里-台南新興店】全職廚房廚藝師/廚藝員
「碳佐麻里精品燒肉」是日式燒肉最極致的詮釋， 堅持採用高級炭精木炭，利用放射熱搭配專業下吸式抽風設備， 能讓炭香回燻並且健康無負擔。台南發跡，深耕餐飲超過20年， 旗下餐飲品牌從精品燒肉、真好系列-湘菜沙龍與火鍋沙龍、天鍋麻辣鴛鴦鍋， 以燒肉為根源，致力成為台灣最優質餐飲品牌。 工作內容 : 1) 廚房肉台切削、海鮮台、蔬菜台、小缽台、石頭台(石鍋料理) 2) 食材完整處理與切修備製、口味調配 3) 原物料備製 4) 出餐及擺盤…
資深品牌視覺設計師
品牌不只是被看見，而是要能走進生活裡—— 被記住、被好好感受，在每一次用餐、每一個空間、每一處細節之中，悄悄種下屬於它的溫度與記憶。 碳佐麻里正在擴張一座品牌版圖：精品燒肉、麻辣鍋、湖南湘菜、湖南餐酒，以及即將誕生的閩菜品牌與更多未完的想像。 我們尋找的，不只是能完成設計的人，而是願意一起思考「品牌更多樣貌」的夥伴——建立視覺語言、定義品牌個性，並在一個持續生長的創意體系裡，讓自己的想法真正被看見、被實現。 工作內容：…
【有你真好 湘菜沙龍-台南五妃店】全職廚房廚藝師
有你真好-湘菜沙龍餐廳，主打菜系為湘菜(湖南菜)， 湖南菜是中國的八大菜系之一，有著耐人尋味的學問。 透過博大精深辣的功夫,從入味、透味、本味，完整且道地呈現湘菜的迷人。 榮獲米其林餐盤的湘菜沙龍，是碳佐麻里未來持續深耕發展的品牌之一。 【工作內容】 ◆湘味講究：湘菜料理、原物料備製、口味調配 ◆餐點美學：出餐擺盤、食材切修及備製 ◆溫馨環境：碗盤(杯)清潔、店內(外)周圍清潔、維護像家一樣的空間 ◆具備兩年以上相關中餐經驗…
【有你真好 湘菜沙龍-台南五妃店】 全職廚房廚藝員
有你真好-湘菜沙龍餐廳，主打菜系為湘菜(湖南菜)， 湖南菜是中國的八大菜系之一，有著耐人尋味的學問。 透過博大精深辣的功夫,從入味、透味、本味，完整且道地呈現湘菜的迷人。 榮獲米其林餐盤的湘菜沙龍，是碳佐麻里未來持續深耕發展的品牌之一。 【工作內容】 ◆湘味講究：湘菜料理、原物料備製、口味調配 ◆餐點美學：出餐擺盤、食材切修及備製 ◆溫馨環境：碗盤(杯)清潔、店內(外)周圍清潔、維護像家一樣的空間 【上班時間】…
【湘碰杯餐酒沙龍】全職廚房廚藝員(工作地點:新光三越小北門店)
人生最好玩的事，都是從一個「碰」開始。 碰面，是緣分；碰杯，是開場；碰撞，是風味，也是故事的開始。 我們以湘菜(湖南菜)的熱情底蘊，結合現代調酒文化， 讓料理與美酒相遇，讓每一次聚餐，都多一點驚喜與交流。 在這裡，不論是老朋友相聚，還是初次見面的陌生人， 都能自在地聊天、品味、舉杯，享受熱鬧卻不拘束的用餐時光。 因為我們相信—— 生活，值得多一點碰撞；美味，也值得碰碰看。 【工作內容】 ◆ 料理備製…
【湘碰杯餐酒沙龍】全職廚房廚藝師(工作地點:新光三越小北門店)
人生最好玩的事，都是從一個「碰」開始。 碰面，是緣分；碰杯，是開場；碰撞，是風味，也是故事的開始。 我們以湘菜(湖南菜)的熱情底蘊，結合現代調酒文化， 讓料理與美酒相遇，讓每一次聚餐，都多一點驚喜與交流。 在這裡，不論是老朋友相聚，還是初次見面的陌生人， 都能自在地聊天、品味、舉杯，享受熱鬧卻不拘束的用餐時光。 因為我們相信—— 生活，值得多一點碰撞；美味，也值得碰碰看。 【工作內容】 ◆ 料理備製…
【碳佐麻里-永康中華店】(長期)兼職外場服務 晚班或假日接待員
20年經典｜2026 全新升級 「碳佐麻里精品燒肉」，以日式精品燒肉詮釋極致風味。 20餘年的深耕，成就穩定，也持續進化。 我們相信，好的品牌，來自一群優秀的人。 中華店是一個充滿熱情與年輕活力的團隊，在這裡，夥伴彼此支持、共同成長，以專業、笑容與溫度，創造每一段美好的用餐體驗。 如果你期待的不只是一份工作，而是一個能持續學習、累積專業、發揮影響力的舞台，誠摯邀請你/妳加入碳佐麻里。 下一個20年，邀請你與我們一起，成就更多精彩。…