新北北海溫泉洲際酒店(InterContinental New Taipei Hot Spring)_元盛國際興業股份有限公司金山分公司
Open positions
【大廳酒吧】調酒師Bartender
1.根據標準作業流程提供高標準的酒吧與餐飲服務，確保一致且優質的顧客體驗。 2.調製各式酒精及非酒精飲品，並依照品牌標準提供專業飲品服務 3.妥善儲存酒品與餐飲備品，定期清點庫存。 4.確保營運區域整潔、設備運作良好、物資備品齊全。 5.主動觀察顧客需求，適時推薦飲品，並配合營運需求，參與促銷活動與主題酒單執行 Provide high-standard bar and beverage service in accordance…
【全日餐廳廚房】廚師 All Day Dining Commis Chef
1. 按照標準菜譜製作高品質的食品。 2. 協助進行餐點的製作、裝盤、裝飾和儲存工作。負責自助餐的製作與儲存。 3. 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 4. 指導廚房內部廚房助手的工作。 5. 向上交流疑難問題、客人或內部客戶的意見以及其他相關資訊。 6. 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。清潔並整理工作區域。 7. 與員工建立並保持良好的工作關係。按計畫參加並參與每日例會及其他會議與培訓活動。 8.…
【中餐宴會廚房】冷菜廚師 Chinese & Banquet Cold Dish
1. 負責各類中式冷盤、涼菜的製作與備料，包含食材的洗滌、切配、烹煮（如燙、滷）、調味與醃製等。 2. 精準掌握冷盤的擺盤藝術與技巧，確保出品美觀、精緻，並嚴格控制菜餚的風味、口感與品質，符合酒店出品標準。 3. 嚴格遵守食品安全及衛生規範，確保冷盤工作區域、工具與設備的清潔與消毒，防止交叉污染。協助控制食材成本，減少浪費。 4. 熟悉並執行酒店中餐冷盤菜單，依據標準食譜進行製作，並協助新菜品的研發與測試。 5.…
【宴會廳】餐飲服務主任 F&B Service Supervisor
1. 根據酒店及部門的服務標準，提供高品質的宴會與活動餐飲服務。 2. 與上級主管即時溝通客人意見、服務疑難及現場需求，確保順利執行各項活動。 3. 協助安排現場動線與人員指派，確保宴會流程順暢且符合客人期望。 4. 規劃並監督宴會前場準備工作（如音樂、燈光、餐具擺設等），營造舒適用餐與活動氛圍。 5. 積極推廣酒水與特定飲品服務，協助提升活動整體消費金額。 6. 正確處理客人即時反饋與投訴，確保賓客滿意度。 7.…
【全日餐廳】餐飲服務員 F&B Service Attendant
1. 按照部門的規範和標準程序，提供高品質的餐飲服務。 2. 與上級主管及團隊溝通疑難問題、客人反饋及其他相關資訊。 3. 積極參與每日例會、計劃會議及培訓課程，持續提升專業技能。 4. 迎賓並協助安排客人就坐，介紹並推銷每日特價餐點。準確接收並下達餐飲訂單，確保服務流程流暢與高效。 5. 遵守酒精飲料服務規定，推銷飲品，並按時為客人續酒。調製與裝飾雞尾酒，提供高品質熱咖啡與茶飲。 6. 及時處理並妥善解決客人投訴，確保顧客滿意。…
【鐵板燒廚房】鐵板燒廚師 Teppanyaki Chef
1. 按照標準菜譜製作高品質的食品，確保鐵板燒料理的風味與呈現一致。協助進行餐點的製作、裝盤、精緻裝飾與儲存工作。 2. 事先準備服務所需的食品、材料與設備。負責食材的初步處理與基礎烹調，並確保工作區域、鐵板檯面始終保持高度清潔與整齊。 3. 與賓客及內部客戶保持禮貌且友好的交流。在開放式廚房環境中展現專業形象，並及時向上級交流疑難問題或賓客的回饋建議。 4. 與團隊成員建立並維持良好工作關係。 5.…
【鐵板燒廚房】鐵板燒副主廚 Teppanyaki Sous Chef
1. 熟練執行鐵板燒各類料理製作，維持與主廚一致的高水準技術與視覺表現。在現場展現卓越的賓客互動技巧，確保每位賓客感受到尊榮的服務。 2. 協助主廚管理基層廚師及學徒，指導其烹飪技巧、擺盤美學及服務規範。監督日常排班與工作分配，提升團隊凝聚力與專業度。 3. 確保出餐流程流暢高效，在巔峰時段精準控管節奏。與外場服務團隊保持密切溝通，及時處理突發狀況或賓客特殊需求。 4.…
【洲際行政俱樂部】副主廚 Club InterContinental Sous Chef
1. 協助行政主廚管理行政酒廊日常廚務，統籌早餐、下午茶及晚間雞尾酒時段餐點之備料、製作與出餐，確保供餐順暢。 2. 監督餐點風味、份量、溫度、擺盤及餐檯呈現，確保符合酒店標準食譜與品質要求。 3. 協助規劃菜單、季節性餐點及輪替品項，並與相關廚房協調糕點、冷盤及熱食供應。 4. 依預估用餐人數安排備料量、人力配置及工作分配，掌握各供餐時段需求，維持作業效率。 5.…
【客務部】專職大夜賓客服務經理 Over night Guest Service Manager
1.督導大夜前檯，統籌夜間入住、清晨退房及接待作業，確保貴賓與優悅會會員獲得符合洲際品牌標準的服務。 2.即時處理夜間顧客需求與客訴，於授權範圍內提供解決方案，追蹤處理結果並記錄待辦事項，維持住宿品質與顧客關係。 3.巡查酒店公共區域與相關後勤區域，確認環境整潔、服務狀態及安全，督導同仁遵循儀容、服務與作業標準。 4.檢視翌日抵離店名單、貴賓與會員接待安排、晨喚及特殊需求，協調相關部門完成準備，確保服務銜接。…
【洲際行政俱樂部】行政酒廊主任 Club InterContinental Supervisor
1. 直接向洲際行政俱樂部經理彙報，並就所有賓客服務與酒店運作相關事宜進行溝通。 2. 協助經理管理洲際行政俱樂部工作人員，確保賓客獲得及時、禮貌且充分的關注。 3. 協助管理和指導洲際行政俱樂部各部分的日常運作。負責安排客人的商務會議，並確保文具供應符合標準。協助管理設備的日常保養。 4.…
【洲際行政俱樂部】領班 Club InterContinental Chef De Partie
1. 依標準食譜及副主廚指示，負責行政酒廊早餐、下午茶及晚間雞尾酒時段餐點之備料、烹調與擺盤。 2. 管理指定工作站及當班製作流程，妥善安排作業順序，確保餐點準時供應。 3. 檢查餐點風味、份量、溫度及外觀，配合餐檯補餐需求，維持供餐品質與呈現一致性。 4. 執行食材申領、品質檢查、標示及儲存，落實先進先出，並回報庫存不足或食材異常。 5. 依用餐需求控制備料量及份量，妥善使用食材，減少過量製作與耗損。 6.…