格拉斯行館_格拉斯有限公司
Open positions
主廚 Chef
01. 執行菜單開發與創新，符合品牌定位。 02. 食材叫貨、驗收、倉儲管理與成本控管，有效掌握毛利，提升經營效益。 03. 負責現場廚房出餐品質管理與流程優化。 04. 現場人員排班調度、技術指導與教育訓練。 05. 廚房環境衛生安全管理及廠商溝通。 06. 建立並監督執行廚房作業SOP，確保食品衛生安全。 07. 與外場及管理層保持良好溝通，共同提升營運品質。 08. 其他主管交辦事項。
訂房組訂房員
1、線上訂房報價、訂金收取確認住房訂單有經驗者佳 2、旅行社OP助理者 3、網管上架下架經驗者
餐飲部服務員 Waiter / Waitress
01. 跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 02. 客人帶位、倒水、點餐等工作。 03. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 04. 進行簡易餐飲之料理，如：烤麵包或調製飲料等。 05. 進行結帳、收銀之工作。 06. 餐廳的打掃與清理，時而協助環境布置。 07. 其他主管交辦事項。
廚師領班 Chef de Partie
1. 協助主廚及副主廚維持廚房整體運作。 2. 監督、管理廚房設備、食品進貨、貯存與存量等。 3. 監督廚房出餐品質。 4. 瞭解顧客需求，做檢討與修正，以達到顧客期望。 5. 負責廚房的衛生安全。 6. 人員訓練及其他跨部門配合。
副主廚 Sous Chef
01. 協助主廚菜單設計與研發創新菜色。 02. 食材成本分析與控管，提升利潤效益。 03. 負責現場廚房出餐品質管理與流程優化。 04. 現場人員調度、技術指導與教育訓練。 05. 廚房衛生安全管理及廠商溝通。 06. 食材驗收、倉儲管理及損耗控管。 07. 協助處理突發狀況、緊急支援現場。 08. 其他主管交辦事項。
房務工務維修清潔保養
房務工務
餐飲部理級主管 F&B Dept. Management
01. 管理餐飲部日常營運，確保餐廳服務流程順暢，符合品牌標準。 02. 負責餐飲部員工招募、訓練、排班及績效考核，並提升團隊專業能力及服務品質。 03. 監控食材、人事及營運成本，確保合理營收目標達成。 04. 監督廚房出餐品質，確保食安及衛生標準，維持顧客良好用餐體驗。 05. 與客戶、企業、社團及旅行社等保持良好互動，掌握客戶需求並轉化為營收機會。 06. 與行銷業務及客房部門合作，規劃推廣活動及餐飲專案，提升營收與品牌形象。…
房務部房務員 Room Attendant
01. 根據制定的標準作業程序對客房、大廳、客廁及辦公室等區域進行清潔和保養等維護。 02. 向主管彙報客房的損壞和故障情況，保持各項設備處於良好的使用狀況。 03. 樓層、公共區域上如有投訴或不尋常行為活動等，應立即上報主管。 04. 迅速而禮貌地完成客人需求，補充客用品、送毛巾、枕被等。 05. 安全、正確對機器設備進行操作，熟知各種清潔藥劑的使用方法。 06.…
餐飲部主任 F&B Dept. Supervisor
01. 確保部門營運效率與顧客滿意度。 02. 執行員工教育訓練，提升服務品質與專業技能，負責出勤人力調度。 03. 監督餐飲服務標準，確保餐點品質、餐廳環境與衛生符合公司及法規要求。 04. 負責餐飲原物料庫存盤點及成本控制，避免浪費並提升營收效益。 05. 協助執行餐飲專案或行銷活動，提升品牌形象與客戶體驗。 06. 其他主管交辦事項。