POLUX TAIPEI_璞樂思餐飲股份有限公司
Open positions
POLUX TAIPEI 接待人員Receptionist / Host / Hostess
【POLUX TAIPEI 招募】成為台北最迷人的第一道風景！ 每一個美好餐期的起點，都來自門口那聲親切的「歡迎光臨」。 自信、大方、充滿熱情，喜歡用笑容融化人心，歡迎成為我們的接待夥伴！ 工作內容 接待顧客，訂位與控桌大師：熟練操作訂位系統，精準掌握現場桌況與排桌節奏，讓賓客候位流暢不卡關，貼心溝通橋樑、熟悉菜單特色，細心回應顧客現場或電話諮詢 紀錄交班事項及基本來客數據統計…
POLUX TAIPEI Bartender 調飲師
工作內容 負責吧台日常營運及各式飲品調製，確保出品品質與效率。 製作調酒、無酒精特調、咖啡、茶飲及其他飲品。 協助執行季節性飲品菜單與新品測試。 維持吧台環境整潔，落實設備清潔與衛生管理。 協助酒水、原物料庫存盤點、補貨及保存管理。 與外場團隊密切合作，提供流暢且專業的服務體驗。 主動與賓客互動，展現品牌熱情與待客精神。 任職條件 具餐廳、酒吧、咖啡廳或相關飲品製作經驗者佳。 熟悉基本調飲技巧、酒水知識及吧台作業流程者佳。…
POLUX TAIPEI Commis Chef 助理廚師
工作內容 依主管指示完成備料、烹調及相關製作作業。 協助工作站日常運作，確保品質與效率。 協助新人訓練與現場支援。 維持工作區域清潔與安全。 任職條件 具備相關廚房工作經驗。 熟悉基本刀工、火候與廚房作業流程。 工作態度穩定，具責任感與團隊合作精神。
POLUX TAIPEI Pastry Commis Chef 甜點廚助
工作內容 依主管指示完成備料及甜點製作作業。 協助工作站日常運作，確保品質與效率。 協助新人訓練與現場支援。 維持工作區域清潔與安全。 任職條件 具備相關甜點工作經驗。 熟悉點心房作業流程。 工作態度穩定，具責任感與團隊合作精神。
POLUX TAIPEI FOH captain 外場領班
工作內容 帶領外場服務團隊，負責指定區域之現場服務與人員協調。 檢查區域清潔、桌面擺設、物料準備及設備狀況。 協助處理顧客詢問與一般性客訴。 觀察服務人員表現，並協助日常教育訓練。 落實管理層指示，確保服務流程順暢。 任職條件 具備 1 年以上餐廳外場服務經驗，並有帶班或主管經驗。 熟悉完整餐廳服務流程，具基本客訴處理能力。 主動積極，具良好示範作用與團隊合作精神。 可配合輪班，並具備問題解決能力。 *一頭班 早班…
POLUX TAIPEI Demi Chef de Partie 副領班廚師
崗位職責： 在主管領導下，帶領小組完成具體的生產任務。 負責本小組食材的加工、切配、備料或烹調工作。 檢查本小組工作的品質與效率，確保符合標準。 協助培訓新進人員或初級廚師。 維護工作區域的整潔與安全。 任職要求： 具備 2 年以上廚房相關工作經驗。 熟練掌握本職位所需技能（如刀工、火候控制等）。 工作踏實，具責任感，能夠發揮帶頭作用。 具備良好的團隊合作精神。 *一頭班 早班 08:00-17:00 中班 11:30-20:30…
POLUX TAIPEI 服務人員 Server / Waiter / Waitress
【POLUX TAIPEI 招募】用最法式的熱情，點亮台北的每一餐！ 你喜歡優雅精緻的法式飲食文化，又熱愛現場與人互動的歡樂氛圍嗎？ 在 POLUX TAIPEI，我們不只是提供餐點，更是在創造讓人難忘的 Dining Experience！ 我們正在尋找熱情、細心、對美食有態度的夥伴加入！ 工作內容 依標準作業流程執行迎賓、點餐、餐飲服務及結帳作業。 維持所屬區域之整潔與秩序。 熟悉菜單與飲品內容，主動提供建議並回應顧客詢問。…
POLUX TAIPEI Chef De Partie 領班廚師
工作內容 負責餐點製作與日常管理。 確保該區域出餐品質、份量與出餐時間符合標準。 協助人員排班、工作分配與基礎技能訓練。 管理該區域食材申請、使用及耗損控管。 維護設備並落實區域內衛生與安全管理。 任職條件 具備 3 年以上甜點相關工作區域之實務經驗。 熟悉該區域所有餐點製作流程與標準。 具基本管理概念與責任感。 持有有效健康檢查證明，並熟悉食品安全規範。 *一頭班 早班 08:00-17:00 中班 11:30-20:30 晚班…
POLUX TAIPEI 外場餐期協助PT
工作內容：協助現場出餐、環境清潔維護 工作時間：工時彈性，可依排班需求協調 歡迎應屆畢業生、二度就業人士加入我們的團隊 彈性排班，適合兼顧家庭或課業 需要熱情、細心、喜歡與人互動的你
POLUX TAIPEI Beverage Manager 飲品經理
工作內容 負責吧台及飲品部門整體營運管理，包含成本、毛利及庫存控管。 依品牌指引執行飲品菜單，並開發季節性飲品。 依品牌策略、庫存狀況與季節性需求規劃酒款選擇。 管理吧台人員與飲品服務團隊，建立訓練標準。 聯繫飲品供應商，負責採購、品質控管與成本管理。 規劃並執行飲品相關推廣活動與專案。 任職條件 具備 3 年以上酒吧或高端餐廳飲品管理經驗。 熟悉各類酒水知識、調酒技巧及庫存成本控管。 具創意與市場敏感度，能規劃具吸引力之飲品內容。
POLUX TAIPEI Assistant Manager 營運副理
工作內容 協助餐廳經理處理日常營運事務，重點負責外場服務、排班與現場管理。 監督服務品質、衛生標準及顧客滿意度。 負責櫃檯 POS 系統操作、物料盤點及部分行政作業。 於餐廳經理不在時，代理相關管理職責並處理日常營運問題。 協助新進人員訓練與團隊氛圍建立。 任職條件 具備 3 年以上餐廳管理經驗，熟悉外場作業流程。 具良好執行力、溝通協調能力及顧客關係管理能力。 熟悉辦公室軟體及餐廳管理系統。 可配合輪班制度，具責任感並具發展潛力。
POLUX TAIPEI sous chef 副主廚
工作內容 協助主廚管理每日廚房生產作業，並負責特定工作區域（如熱廚、冷廚或甜點）。 監督出餐品質、出餐效率及標準作業流程之執行情形。 協助物料申請、庫存盤點及成本控管作業。 負責內場人員技術指導與日常訓練。 協助主廚處理相關管理事務。 任職條件 具備 5 年以上廚房工作經驗，並有至少 1 年管理或帶班經驗。 具紮實廚藝基礎，熟悉至少一項料理體系之完整製作流程。 具備良好組織能力、執行力及跨部門協作能力。…