萬象餐飲股份有限公司
Open positions
雋Gen中餐廳米其林一星--餐廳接待領台 Food and Beverage Hostess /Reception
1.接聽並致電顧客電話/網路訂位In Line系統, 確定其訂位資訊。 2.確保餐廳迎賓區營運設備的清潔與正常, 餐廳區迎接所有賓客，並引領顧客至座位。 3.建立顧客資料,且對菜單以及活動能具體了解。 4.按照規定保持制服和個人儀容儀表笑容的高標準。 5.詢問顧客預訂時交代之特殊資訊，並與廚房團隊再次確認。 6.協助服務人員相互配合進行迎賓茶服務及顧客桌邊服務。 7.協助結帳服務。 8.具親和力及服務熱忱者。…
Li.nu (2025米其林推薦) - 兼職洗碗工
工作時間：每週二至六 18:30～21:30 工作內容：洗淨法式料理高級器皿並歸位、洗淨廚房器具。
承Sho米其林一星-日料廚師Commis
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 6.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 9.保持烹飪材料的適當存量。
承Sho 米其林一星日本料理 - 洗碗工
工作時間：每週三至日 18:00～22:00 工作內容：洗淨日本料理高級器皿並歸位、洗淨廚房器具
Li.nu（2025米其林推薦）-內場學徒
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助主廚測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6.主管交辦事宜。 7.無經驗可
雋Gen米其林一星中餐廳--餐務清潔員 Stewarding Dishwasher
1.熟悉餐飲部各項餐具、大型器具、餐盤、不鏽鋼餐具洗滌與保養等工作。 2.將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具管理。 3.廚房與環境清潔打掃工作。 4.資源回收整理及垃圾處理。 5.主管交辦廚務相關事宜。
雋GEN米其林一星中餐廳-外場主管
工作內容： 1 負責餐廳外場營運管理、服務品質及現場作業流程 2 帶領、培訓及管理外場團隊,安排人力與提升團隊服務專業 3 掌握營收、客單價及業績目標,帶領團隊達成營運績效 4 開發及維護客源、VIP客戶關係,提升回訪率及餐廳業績 5 處理顧客需求與客訴,維護餐廳品牌及服務品質 6 負責營運報表、行政文書、備品及酒水管理 7 協助成本控管及內外場溝通
Li.nu（2025米其林推薦）-侍酒師學徒（外場人員）
1.協助專業侍酒師進行酒窖管理、醒酒與侍酒服務。 2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 3.負責帶位、點餐、倒酒、更換酒杯及介紹酒單等工作。 4.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 5.協助盤點、酒款進出貨記錄。 6.在正職侍酒師指導下，學習依據當日菜單與客人喜好提供專業建議。 7.清潔酒具與維持儲酒環境溫控。 8.執行標準的開瓶儀式及基礎醒酒作業。 9.主管交辦事宜。
承Sho 米其林一星日本料理-兼職服務生
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。
承Sho 米其林一星日本料理-外場人員
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。
Li.nu （2025米其林推薦）-廚師領班
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助主廚測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 6. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 9. 保持烹飪材料的適當存量。 10.主管交辦事宜。
全日餐廳(定潮)-固定兼職服務生
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。 6.上班時間：12:00~15:00、17:00~21:00。
全日餐廳(定潮)-廚助
1. 需有粵菜或台菜經驗。 2. 準備清洗食材。 3. 進行廚房內的衛生清潔工作。 4. 協助廚房人員。 5. 做好食材前處理與保存。 6.服從主廚交付完成廚務工作
雋Gen米其林一星中餐廳--燒臘師傅
1.負責燒臘餐點之前置備料、製作、出餐及品質控管 2.熟悉燒臘爐台作業流程，維持出餐順暢與餐點品質穩定 3.協助食材保存、庫存控管及廚房清潔維護 4.配合內場營運安排及主管交辦事項
雋Gen米其林一星中餐廳--餐飲服務領班/主任Captain/Supervisor
1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨，杯皿是否破損，擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務，並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見，充分與客人溝通，了解客人喜好，並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應，如有任何不滿意，應即時妥善處理。 7.…
全日餐廳(定潮)--餐飲服務員Waiter/Waitress
1.顧客接待,奉茶,菜單介紹, 依照餐廳作業流程及備餐事宜,協助桌邊與包廂分菜服務和基礎酒水服務 2.與餐廳內場配合,掌控出餐順序與傳菜至外場 3.餐期前後整理清潔工作環境。 4.主管交辦外場相關事宜。勤勞負責。協助銷售部門參觀時禮儀接待。
Li.nu（2025米其林推薦） -外場領班(助理侍酒師）
工作內容： 1. 協助餐廳營業計劃與分析餐廳營運狀況。 2. 巡視餐廳環境的安全衛生情況。 2. 指導員工正確接待及服務流程。 3. 回饋顧客意見、解決顧客問題與顧客關係維護。 4. 管理及安排相關備品、酒類管理及盤點等事項。 5. 主管交辦事宜
Li.nu（2025米其林推薦）-外場人員
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。 6.主管交辦事宜。
雋Gen米其林一星中餐廳--餐飲服務員Waiter/Waitress
1.顧客接待,奉茶,菜單介紹, 依照餐廳作業流程及備餐事宜,協助桌邊與包廂分菜服務和基礎酒水服務 2.與餐廳內場配合,掌控出餐順序與傳菜至外場 3.餐期前後整理清潔工作環境。 4. 客人接待服務（含點餐、送餐、桌邊服務） 5. 與客人建立良好互動，讓客人有個愉悅的用餐經驗 6. 保持環境整潔，提供舒適的用餐環境 7. 高品質的工作質量，追求效率、認真負責、反應敏銳 8. 供員餐、員工制服 【亦有PT工作，歡迎詢問】