萬象餐飲股份有限公司
Open positions
雋Gen中餐廳米其林一星--餐廳接待領台 Food and Beverage Hostess /Reception
1.接聽並致電顧客電話/網路訂位In Line系統, 確定其訂位資訊。 2.確保餐廳迎賓區營運設備的清潔與正常, 餐廳區迎接所有賓客，並引領顧客至座位。 3.建立顧客資料,且對菜單以及活動能具體了解。 4.按照規定保持制服和個人儀容儀表笑容的高標準。 5.詢問顧客預訂時交代之特殊資訊，並與廚房團隊再次確認。 6.協助服務人員相互配合進行迎賓茶服務及顧客桌邊服務。 7.協助結帳服務。 8.具親和力及服務熱忱者。…
米其林一星餐廳-會計專員
1. 會計帳務處理 2. 餐飲成本結算與各項成本分析報表編製。 3. 核算及分析產品單位成本。 4. 分析產品成本差異。 5. 庫存管理與分析及存貨盤點安排與執行。 6. 定期編製帳務報表及其他財務分析資料。 7. 各項稅務申報 8. 協助各項作業流程改善及內控流程規劃及掌握。 9. 與餐廳、廠商成本相關問題協助排除及溝通 10. 配合會計師查帳，準備相關資料。 11. 其他主管交辦事項。 12. 有餐飲業或製造業成本會計經驗佳
美術設計及活動策劃專員
1.熟數位媒體廣告設計 2.熟社群媒體平台經營 3.公司領域從建築美學橫跨至fine dining，需對建築、美食有熱情、興趣。 4.策展、活動與推廣執行 5.協助主管行政工作執行 6.能融於團隊合作 7.其他主管交辦事項
Li.nu (2025米其林推薦) - 兼職洗碗工
工作時間：每週二至六 18:30～21:30 工作內容：洗淨法式料理高級器皿並歸位、洗淨廚房器具。
承Sho米其林一星-日料廚師Commis
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 6.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 9.保持烹飪材料的適當存量。
承Sho 米其林一星日本料理 - 洗碗工
工作時間：每週三至日 18:00～22:00 工作內容：洗淨日本料理高級器皿並歸位、洗淨廚房器具
Li.nu（2025米其林推薦）-內場學徒
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助主廚測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6.主管交辦事宜。 7.無經驗可
雋Gen米其林一星中餐廳--餐務清潔員 Stewarding Dishwasher
1.熟悉餐飲部各項餐具、大型器具、餐盤、不鏽鋼餐具洗滌與保養等工作。 2.將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具管理。 3.廚房與環境清潔打掃工作。 4.資源回收整理及垃圾處理。 5.主管交辦廚務相關事宜。
雋GEN米其林一星中餐廳-外場主管
工作內容： 1 負責餐廳外場營運管理、服務品質及現場作業流程 2 帶領、培訓及管理外場團隊,安排人力與提升團隊服務專業 3 掌握營收、客單價及業績目標,帶領團隊達成營運績效 4 開發及維護客源、VIP客戶關係,提升回訪率及餐廳業績 5 處理顧客需求與客訴,維護餐廳品牌及服務品質 6 負責營運報表、行政文書、備品及酒水管理 7 協助成本控管及內外場溝通
Li.nu（2025米其林推薦）-侍酒師學徒（外場人員）
1.協助專業侍酒師進行酒窖管理、醒酒與侍酒服務。 2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 3.負責帶位、點餐、倒酒、更換酒杯及介紹酒單等工作。 4.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 5.協助盤點、酒款進出貨記錄。 6.在正職侍酒師指導下，學習依據當日菜單與客人喜好提供專業建議。 7.清潔酒具與維持儲酒環境溫控。 8.執行標準的開瓶儀式及基礎醒酒作業。 9.主管交辦事宜。
承Sho 米其林一星日本料理-兼職服務生
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。
承Sho 米其林一星日本料理-外場人員
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。
Li.nu （2025米其林推薦）-廚師領班
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助主廚測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 6. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 9. 保持烹飪材料的適當存量。 10.主管交辦事宜。
全日餐廳(定潮)-固定兼職服務生
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。 6.上班時間：12:00~15:00、17:00~21:00。
全日餐廳(定潮)-廚助
1. 需有粵菜或台菜經驗。 2. 準備清洗食材。 3. 進行廚房內的衛生清潔工作。 4. 協助廚房人員。 5. 做好食材前處理與保存。 6.服從主廚交付完成廚務工作
雋Gen米其林一星中餐廳--燒臘師傅
1.負責燒臘餐點之前置備料、製作、出餐及品質控管 2.熟悉燒臘爐台作業流程，維持出餐順暢與餐點品質穩定 3.協助食材保存、庫存控管及廚房清潔維護 4.配合內場營運安排及主管交辦事項
雋Gen米其林一星中餐廳--餐飲服務領班/主任Captain/Supervisor
1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨，杯皿是否破損，擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務，並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見，充分與客人溝通，了解客人喜好，並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應，如有任何不滿意，應即時妥善處理。 7.…
全日餐廳(定潮)--餐飲服務員Waiter/Waitress
1.顧客接待,奉茶,菜單介紹, 依照餐廳作業流程及備餐事宜,協助桌邊與包廂分菜服務和基礎酒水服務 2.與餐廳內場配合,掌控出餐順序與傳菜至外場 3.餐期前後整理清潔工作環境。 4.主管交辦外場相關事宜。勤勞負責。協助銷售部門參觀時禮儀接待。
Li.nu（2025米其林推薦） -外場領班(助理侍酒師）
工作內容： 1. 協助餐廳營業計劃與分析餐廳營運狀況。 2. 巡視餐廳環境的安全衛生情況。 2. 指導員工正確接待及服務流程。 3. 回饋顧客意見、解決顧客問題與顧客關係維護。 4. 管理及安排相關備品、酒類管理及盤點等事項。 5. 主管交辦事宜
Li.nu（2025米其林推薦）-外場人員
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.酒水服務。 5.負責結帳、收銀之工作。 6.主管交辦事宜。