JR東日本大飯店台北_台灣捷爾東旅館管理顧問股份有限公司
Open positions
(兼職)早班全日餐廳廚師
1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範。 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作。 5. 中/西/日餐不拘。 6. 執行主管交辦事項。
(兼職)房務計時人員
1 拆收布巾及垃圾清理 2 協助客房清潔整理 3 遞送客房備品 4 主管交辦事項
行政酒廊接待員
1. 負責建立和保持與客人之間的相互理解和友好關係。 2. 進行相關計畫和協調工作，以確保向客人提供友好和高效的服務。 3. 協助行政樓層客人辦理入住和退房手續。 4. 負責行政貴賓廳接待櫃台的工作。 5. 於行政貴賓廳提供餐飲服務。 6. 熟練使用行政貴賓廳所有設備。 7. 遵守既定工作安排。 8. 解決客人的一切需要及詢問。 9. 稱呼常客、貴賓和長期住宿的客人的名字並熟知新客人的名字 。 10.…
賓客服務主任
1. 大廳、車道迎賓接待，行李運送服務、顧客交通安排、國內(外)包裹處理、旅遊行程規劃與諮詢。 2. 保持嚴謹、愉悅的服務態度，掌握顧客需求。 3. 提供住客館內設施、周邊區域相關資訊。 4. 協助主管、顧客交辦事項。 5. 新人培訓、現場管理。 *需輪大夜班，大夜津貼150元/日。 *語言津貼： 多益730以上，每月1500元。多益860以上，每月2500元。 日文檢定N2，每月1500元。N1，每月2500元。
西點一級廚師
1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作 。 5. 執行主管交辦事項。
(兼職)日本料理廚師
1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範。 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作。 5. 執行主管交辦事項。
(兼職)全日餐廳廚師
1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 須遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範。 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作。 5. 中/西/日餐不拘。 6. 執行主管交辦事項。
全日餐廳-西餐一級廚師
1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作 。 5. 執行主管交辦事項。
大廳酒吧-西餐一級廚師
1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作 。 5. 執行主管交辦事項。
日本料理-一級廚師
1. 準備各式菜餚及管理廚房營運。 2. 協助廚房控管食材預算。 3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。 4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。 5. 熟悉飯店各項規範，工作安全及HACCP健康衛生管理。 6. 執行主管交辦事項。 *本職缺為兩頭班，空班津貼日額 100元
【日本餐廳領班】｜正統日式餐飲服務｜服務/和服津貼｜前六個月領2萬獎金｜
1. 負責餐廳結帳、收銀、迎賓、領檯、帶位。 2. 零用金管理與登記餐廳營業報表。 3. 負責接聽電話，留言，座位安排與確認訂位。 4. 協助餐廳內行政文書作業，收發信件 5. 須穿著和服。 6. 主管交辦事項。 *本職缺為兩頭班，空班津貼日額 100元
【大廳酒吧-餐飲領班】餐飲外場正職｜服務津貼｜前六個月領2萬獎金｜
1. 透過準備食品，佈置餐廳，準備餐飲設備，和服務準備等支援工作來協助餐飲服務團隊的工作。 2. 遵守當地的衛生和安全法規，或其他適用的規定，以及飯店本身品牌規範和當地的規章制度。 3. 準備食品。 4. 協助領取和儲存物品及酒水。 5. 清潔並保持設備和物品於營業狀態。 6. 遵守衛生規範和程序。 7. 協助職責和服務的準備工作。 8. 協助餐廳的服務準備工作。 9. 協助現場管理以及班表調度。 *大廳酒吧營業時間…
日本料理-領班廚師
1. 烹調和製作各種日式菜餚； 2. 確保儲存和處理食材的品質和安全性； 3. 確保廚房的衛生和清潔； 4. 參與新菜單開發和料理設計； 5. 配合主管的安排，完成其他相關工作。 *本職缺為兩頭班，空班津貼日額 100元
【中餐廳領班】餐飲外場正職｜服務津貼｜前六個月領2萬獎金｜
1. 負責餐廳結帳、收銀、迎賓、領檯、帶位。 2. 零用金管理與登記餐廳營業報表。 3. 負責接聽電話，留言，座位安排與確認訂位。 4. 協助餐廳內行政文書作業，收發信件與主管交辦事項 *本職缺為兩頭班，空班津貼日額 100元
【大廳酒吧-主任】餐飲外場正職｜服務津貼｜前六個月領2萬獎金｜
1. 在經理/副理缺席時主持交接班，確保員工瞭解酒店的活動和營運的要求。 2. 在當班期間盡可能解決所有的客訴，並在工作日誌中記錄所有客訴以便接續的工作。 3. 監督每日結帳流程確實執行。 4. 每日營業額報表製作與寄出。 5. 制定並指導員工執行內控制度。 6. 處理各項付款結帳方式。 7. 監督生財設備的維護與保養。 8. 監督客用設施和服務的標準。 9. 酒水進銷存控管 10. 協助菜單和飲料單的設計工作。 11.…
日本料理-副領班廚師
1. 協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2. 協助廚房控管食材預算。 3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。 4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。 5. 熟悉飯店各項規範，工作安全及HACCP健康衛生管理。 6. 執行主管交辦事項。 *本職缺為兩頭班，空班津貼日額 100元
中餐廳-中點副領班廚師
1. 協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2. 協助廚房控管食材預算。 3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。 4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。 5. 熟悉飯店各項規範，工作安全及HACCP健康衛生管理。 6. 執行主管交辦事項。
全日餐廳-副領班廚師
1. 協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2. 協助廚房控管食材預算。 3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。 4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。 5. 熟悉飯店各項規範，工作安全及HACCP健康衛生管理。 6. 執行主管交辦事項。
中餐廳-副領班廚師
1. 協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2. 協助廚房控管食材預算。 3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。 4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。 5. 熟悉飯店各項規範，工作安全及HACCP健康衛生管理。 6. 執行主管交辦事項。 *需具備爐子及蒸籠經驗者
全日餐廳-領班廚師
1. 協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2. 協助廚房控管食材預算。 3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。 4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。 5. 保持廚房衛生及清潔 6. 監督及訓練廚房員工 7. 具HACCP知識及執行經驗 8. 確保食物庫存符合飯店標準 9. 確保食材符合飯店要求標準 10. 主管交代事項