台灣糖業股份有限公司台糖長榮酒店﹝台南﹞
Open positions
中餐廚房-砧板廚師
1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.工作區域設備清潔保養及衛生管理工作。 4.負責研發新菜色。 5.計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 6.辦理上級主管交辦事項。 7.須配合執行安全與衛生檢查、參加定期或不定期的在職訓練。
自助餐廳副理(吃遍天下)
1.具飯店餐飲實務管理經驗，內部資源整合及人員調度。 2.熟悉餐飲營運模式、飯店管理資訊系統與彙報營運報表分析結果呈送。 3.協助擬定經營策略、餐飲活動企劃撰寫及執行、推廣營運業務、帶領團隊達成業績目標。 4.協助製訂及維護標準工作程序。 5.負責員工教育訓練、部屬職能提升、各項成本管控。 6.具危機處理能力，能妥善處理客訴，維持與顧客良好互動。 7.督導衛生安全、消坊、工安、設備等及各項緊急狀況處理。…
中餐廳經(副)理(長園廳經(副)理)
1.具飯店中餐VIP廂房餐飲實務管理經驗，內部資源整合及人員調度。 2.熟悉餐飲營運模式、飯店管理資訊系統與彙報營運報表分析結果呈送。 3.協助擬定經營策略、餐飲活動企劃撰寫及執行、推廣營運業務、帶領團隊達成業績目標。 4.協助製訂及維護標準工作程序。 5.負責員工教育訓練、部屬職能提升、各項成本管控。 6.具危機處理能力，能妥善處理客訴，維持與顧客良好互動。 7.督導衛生安全、消坊、工安、設備等及各項緊急狀況處理。…
中餐廳(總)領班(長園廳)
1.具星級飯店中餐廳相關管理工作經歷二年以上。 2.具備中式餐點點餐能力、餐點解說銷售技巧。 3.協助結帳、收銀，各項出納作業。 4.周遭工作環境清潔整理、消防、設施設備維護。 5.各項產品銷售、業務推廣。 6.建立良好顧客關係，顧客抱怨處理、教育訓練規劃。 7.需配合各餐廳交叉訓練及調派。 8.工作時段為二頭班。 9.其他上級交辦事項。
【兼職】餐廳服務員
1.現場帶位、茶水服務、點餐、送餐。 2.保持顧客桌面與環境整潔。 3.對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力。 4.需配合(中餐、西餐、宴會)需求排班。 5.需配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 6.協助主管交辦事項。
資深訂房員/訂房員
1.自由行、簽約公司、旅行社通路相關訂房作業執行及查詢(包含電話、傳真及Mail)。 2.旅客訂房事前確認核對、隔日到店訂單整理及客房安排。 3.網路平台維護及控管。 4.訂房系統操作與訂房報表製作、住宿票券之作業。 5.處理帳務，如：訂金、尾款金額計算等。 6.使用提高與建議銷售的技巧，來銷售酒店產品與服務。 7.執行主管交辦事項。 8.願意配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。
房務員(晚班)
1.整理客房及補充房內各項備品，完成客房設備及傢俱之保養工作。 2.關心房客，適時掌握樓層狀況，留意長期住客習性，並做成記錄。 3.負責樓層公共區域、備品室及工作車之清潔與保養。 4.具飯店經驗者尤佳。 5.需見習白天樓層工作至少一個月。 **有經驗者薪資可再另議**
【兼職】房務員
1.願意配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 2.整理客房、鋪床、擦塵、浴室清洗、馬桶清洗、各項備品補充、設備及傢俱之保養工作。 3.樓層公共區域(客房走道、展示桌、客用電梯、安全梯間等)，備品室及工作車之清潔與保養。 4.無經驗者可。 5.依上述工作能力及產值調整時薪。
房務員
1.整理客房及補充房內各項備品，完成客房設備及傢俱之保養工作。 2.關心房客，適時掌握樓層狀況，留意長期住客習性，並做成記錄。 3.負責樓層公共區域、備品室及工作車之清潔與保養。 4.需配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 5.具飯店經驗者尤佳。 **有經驗者薪資可再另議**
員工廚房廚助
1.熟悉廚房前置作業流程、確保所負責類別食品均符合衛生管理規定 2.廚房設備及設施維護及保養 3.執行安全與衛生檢查及監督 4.食材切割作業 5.肉品、海鮮等前置處理作業 6.不定期交叉學習西餐各領域廚藝訓練 7.執行上級交辦事項 8.需配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援
西餐廚師(一級/二級廚師/幫廚)(自助餐廳)
1.具菜餚製備、烹調能力 2.熟悉廚房前置作業流程、確保所負責類別食品均符合衛生管理規定 3.具積極學習態度，並熟悉HACCP要點 4.設備及設施維護、保養、管理 5.執行安全與衛生的檢查 6.具冷食、熱食、炸物、烤物、鐵板等料理知識 7.具相關工作經歷 8.執行上級交辦事項
房務副理
1.願意配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 2.房務部門之人力調配管理及排班。 3.抗壓力高、具現場作業調整及安排能力。 4.具備督導、管控、溝通、客訴處理的能力。 5.客房備品物料進貨、庫存、盤點管理及掌控。 6.服務品質管理，提昇人員素質並安排教育訓練。 7.執行並完成主管交辦事項。 8. 客房清潔品質控管，客訴處理。 9. 現場工作調整安排，人力調配。 10. 客房各項成本控制及盤點。 11. 員工內部教育訓練…
房務部專員(房務辦事員)
1.願意配合公司營運需求下交叉訓練及營運需求之機動性支援 2.跨部門事宜協調 3.行政相關庶務作業 4.製作房務報表/操作房控系統，協助提供客房狀態通知 5.客房遺失物登錄及保存作業 /用品盤存管理 /年度盤點作業 6.客房備品領用、分配及安排作業 7.機動性支援客房清理 8.其他主管交辦事項 ~我們不畏懼一再教新人，只有新人會畏懼挑戰(新人)自己!~
西餐廚師(一級/二級廚師/幫廚)(自助餐廳)(兼職)
1.具菜餚製備、烹調能力 2.熟悉廚房前置作業流程、確保所負責類別食品均符合衛生管理規定 3.具積極學習態度，並熟悉HACCP要點 4.設備及設施維護、保養、管理 5.執行安全與衛生的檢查 6.具冷食、熱食、炸物、烤物、鐵板等料理知識 7.具相關工作經歷 8.執行上級交辦事項 註：時薪依工作經驗核給196~240不等
中餐廚房-燒臘廚助
1.熟悉燒臘相關作業。 2.切剁刀工出品技術熟捻。 3.協助廚師確保產品品質及作業環境衛生。 4.辦理上級主管交辦事項。 5.須配合執行安全與衛生檢查、參加定期或不定期的在職訓練。 6.須配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 7.具星級飯店廚房燒臘、烤鴨相關工作經歷者尤佳。
中餐廳服務員(外場)
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位引導、點餐等服務。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.負責結帳、收銀之工作。 5.維持良好服務品質及用餐環境。 6.需配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 7. 工作時段為二段班。
西餐服務員(自助餐廳)
1.領檯帶位、接待、出納結帳 。 2.餐檯菜餚品質控制及周邊清潔維護。 3.現場桌面清潔及桌邊服務 。 4.設備設施清潔維護。 5.需配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。 6.其他主管交辦事項。
港點廚師(中餐廚師)(領班)
1.負責港點出品（蒸、煎點心）。 2.製作港式點心。 3.廚房菜餚品質維護、衛生清潔、消防、工安、設備維護之管理與執行。 4.具廚房管理、人力管控、廚房事務統籌能力。 5.具廚師證證照，熟悉HACCP作業要領。 6.其他上級交辦事項。 7.上班時段為兩頭班。
中餐廚房-廚助(廚房助理廚師(打伙/水檯/港點/扣燉))
1.準備食材、醬料調製、烹調的前置作業。 2.協助廚師完成料理。 3.負責廚房內的衛生清潔工作。 4.辦理上級主管交辦事項。 5.須配合執行安全與衛生檢查、參加定期或不定期的在職訓練。 6.須配合公司交叉訓練及營運需求之機動性支援。
中餐廳(總)領班(外場)
1.負責中餐廳餐飲服務工作。 2.協助主管進行人員教育訓練、行銷推廣及人力控管等。 3.營業器皿及固定資產管理。 4.協助管理餐廳現場運作順暢。 5.處理主管交辦事項。 6. 工作時段為二段班。