煙波大飯店_煙嵐大飯店股份有限公司
Open positions
礁溪館【房務部-辦事員】 (每季另有季留任獎金$5,000元)
1.有房務經驗佳 2.電腦文書處理精通 3.執行主管交辦事項 4.跨部門溝通
礁溪館【西廚房CommisC-實習生】(每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 協助食材清洗、切配及備料工作。 協助各料理區出餐及補餐。 執行餐具、器具清潔及整理。 維持工作區域整潔及衛生。 配合主管完成各項支援工作。 學習各料理區標準作業流程。 【必備條件】 餐飲相關科系畢業尤佳。 無經驗可，公司提供完整教育訓練。 具責任感、學習熱忱及團隊合作精神。
礁溪館 行政酒廊、央廚領班 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 **營運管理與生產統籌：**協助主廚管理行政酒廊及中央廚房日常營運，統籌早餐、下午茶、Happy Hour、VIP餐飲、冷熱食、半成品及各餐廳支援生產，確保供餐品質與效率。 **產品研發與標準建立：**規劃行政酒廊餐點、輕食、精緻小點及中央廚房標準化半成品，建立標準食譜（Recipe）及生產SOP，提升各餐廳品質一致性。…
礁溪館【西廚房CommisA/B】 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 獨立完成指定料理區餐點製作。 熟悉標準食譜及出餐流程。 協助食材驗收、備料及庫存管理。 執行食品安全及衛生管理。 協助新人教育訓練。 配合餐期完成大量出餐需求。 【必備條件】 能獨立完成料理製作。 熟悉食品安全及衛生管理。 一年以上餐飲廚房工作經驗。 具基本刀工及烹調能力。
礁溪館【行政酒廊、央廚CommisA/B】 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 獨立完成行政酒廊及中央廚房指定產品製作。 熟悉標準食譜及大量生產流程。 協助食材驗收、備料及庫存管理。 執行食品安全及衛生管理。 協助新人教育訓練及工作指導。 配合各餐廳供餐及大型活動支援。 【必備條件】 二年以上飯店廚房工作經驗。 能獨立完成冷熱食及中央廚房產品製作。 熟悉食品安全及衛生管理。
礁溪館 西廚房領班/副領班 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 負責指定料理區（熱廚、冷廚、西廚、早餐、甜點等）日常營運。 督導各項料理製作、品質控管及出餐流程。 執行標準食譜及食品安全管理。 負責食材備料、庫存管理及每日盤點。 協助新人教育訓練及工作指導。 協助主管完成每日營運管理。 【必備條件】 二年以上飯店廚房管理經驗。 熟悉各類料理製作流程。 具責任感及團隊合作精神。
礁溪館 行政酒廊、央廚副領班 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 負責行政酒廊及中央廚房指定工作站日常營運管理。 督導早餐、下午茶、Happy Hour、輕食及中央廚房產品製作。 執行標準食譜、生產排程及食品安全管理。 控管每日備料、生產進度及庫存管理。 協助新人教育訓練及工作指導。 配合大型活動及各餐廳支援供餐。 【必備條件】 二年以上飯店廚房管理經驗。 熟悉早餐、輕食、中央廚房及大量備料流程。 具責任感及團隊合作精神。
宜蘭館 房務部 PT 兼職人員(假日)
**房間9成房型無浴缸，客房備品擺設簡單** 1.客房清潔與簡易保養，維護公共區域清潔。 2.於09:00至17:30之間，當日工作6小時即可排班。 3.上班天數不限，時間安排超彈性。 4.訓練期以時薪200元計，訓練期後依產值計算，不綁定上班時間，完成工作即可下班。 5.可穩定長期配合。
宜蘭館【房務部-組長/房務員】
你是家事熟手嗎？你喜歡在安靜的空間裡獨立作業嗎？提供顧客舒適整潔的環境會讓你很有成就感嗎？ 那這個機會就非你莫屬！ 【工作職責】 高品質維護飯店客房環境舒適及整潔，以提供蒞臨顧客一個滿意的住宿體驗。 【工作內容】 1. 客房清潔整理、備品補充及細部清潔保養。 2. 責任樓層走道、公共空間清潔及維護。 3. 維護備品室之環境清潔及備品足夠。 4. 遞送事先備妥之客訂物品至客房。 5. 主管交辦事項。 【附加價值】 a.…
宜蘭館【餐飲部-西餐料理魔法師CommisA/B】
你熱愛製作料理嗎？你是否常常想像人們吃到美味食物而露出幸福表情的模樣，並為此感到驕傲？ 我們誠摯地邀請你加入【煙波】大家庭！ 【工作職責】 維護廚房食材品質及衛生，製作安全衛生與美味的餐食，提供蒞臨顧客一個滿足的饕客饗宴。 【工作內容】 1. 遵守公司規章、衛生法規及團隊合作要領。 2. 負責廚房內設備維護及環境衛生工作，以保持高度清潔。 3. 確保所負責之食品品質，均符合衛生管理規定。 4. 備妥所需食材並依標準程序烹調菜餚。…
宜蘭館 西餐廳主任/領班
1.餐飲服務基本概念 2.需親切與顧客互動 3.熟悉每個工作內容的作業流程 4.可一對一教導新進員工SOP 5.文書作業的處理 6.完成主管交辦事項
宜蘭館 西餐廳經理/副理
1.現場服務營運及追求業績成長。 2.負責現場人員之選用、訓練、人力、調配之管理。 3.服務流程監督標準達成、服務品質提升，顧客整體用餐滿意度提升。 4.顧客關係建立，處理顧客抱怨。 5.具備溝通協調能力，並運用於各工作環境、產品及服務品質。 6.具備協助規劃餐廳美食行銷活動及執行作業之能力。 7.落實巡檢、走動式管理；具有發現問題、解決問題的能力。 8.教育訓練擬定與督導，並制定標準作業流程。 9.具備積極正向的工作態度及高度執行力。
宜蘭館 西廚房長期 PT
1.協助廚房出餐、打掃。 2.整理蔬果分類。 3.具有餐飲經驗尤佳。
宜蘭館【餐飲部-西餐廳外場組長/服務員】
你喜歡在充滿美食與歡笑的餐廳工作嗎？對可以服務他人、提供顧客愉悅的用餐體驗感到很有成就感嗎？ 我們徵的就是你！ 【工作職責】 確實掌握餐廳用餐狀況，用心觀察顧客需求並主動提供顧客協助與解決需求，帶給顧客滿意的用餐體驗。 【工作內容】 1. 協助顧客點餐及帶位之桌邊接待服務，確保顧客了解餐點及消費方式。 2. 與餐廳內場配合，掌控菜餚擺盤與出餐順序。 3. 協助製作館內簡易飲品項目。 4. 顧客用餐完畢後，負責整桌清理與消毒等工作。…
宜蘭館 西餐廳早晚班兼職PT人員
1.服務接待 2.餐桌收拾整理 3.餐廳清潔工作
宜蘭館 西廚房主廚/副主廚
1.八年以上飯店管理職相關工作經歷 2.中/西餐烹調技術士證、HACCP證照 3.態度主動積極負責 4.負責菜單的製作與菜餚的創新 5.擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制 6.負責廚房的衛生與安全工作事宜 7.設定製作標準食譜，烹飪點菜單上所需的菜餚 8.保持各種烹調材料的適當存量 9.基本文書處理 10.提供免費住宿 11.熟悉韓式料理
蘇澳館 兼職房務員
1.客房清潔打掃、客房簡易保養。 2.於09:00至17:30之間，當日工作6小時即可排班。 3.上班天數不限，時間安排超彈性。 4.訓練期以時薪200元計，訓練期後依產值計算，不綁上班時間，完成當日工作即可下班。 5.可長期配合，謝絕短期。
蘇澳館 西廚房主廚/副主廚(每季另有季留任獎金$10,500元)
1、八年以上飯店管理職相關工作經歷。 2、中/西餐烹調技術士證、HACCP 證照。 3、態度主動積極負責。 4、負責菜單的製作與菜餚的創新。 5、擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。 6 、負責廚房的衛生與安全工作事宜。 7、設定製作標準食譜，烹飪點菜單上所需的菜餚。 8、保持各種烹調材料的適當存量。 9、基本文書處理。 10、提供免費住宿。
蘇澳館 西廚房 長期兼職人員
1.烹飪前置作業(備餐) 2.SHOW KITCHEN服務客人 3.環境清潔打掃 4.主管交待事項完成
蘇澳館【房務部-組長/房務整理師】 (每季另有季留任獎金$10,500元)
你是家事小天才嗎？你喜歡在安靜的空間裡獨立作業嗎？提供顧客舒適整潔的環境會讓你很有成就感嗎？ 那這個機會就非你莫屬！ 【工作職責】 高品質維護飯店客房環境舒適及整潔，以提供蒞臨顧客一個滿意的住宿體驗。 【工作內容】 1. 客房清潔整理、備品補充及細部清潔保養。 2. 責任樓層走道及備品室的清潔維護。 3. 依據顧客要求，協助事先備妥其所需物品的貼心服務。 4. 主管交辦事項。 【附加價值】 a. 鍛鍊體力：身體健康是快樂生活的關鍵。…