Mume Hospitality Group 湘樂餐飲集團_慕梅餐飲股份有限公司
Open positions
【Saaka】廚房助理 Commis / 廚房副領班 Demi
【關於 SAAKA 】 SAAKA 是 MMHG 即將於台北推出的全新餐飲品牌，以 Modern Thai Casual Fine Dining 為核心概念。 我們結合精緻餐飲的細膩技法、泰式料理鮮明且富層次的風味，以及共享餐桌的文化精神，打造兼具品質、溫度與現代感的用餐體驗。我們相信，美味佳餚不只是料理本身，更是串連人與人之間情感的媒介；每一次相聚、分享與慶祝，都值得透過一頓餐點留下深刻的記憶。 SAAKA…
【fumée】日本米其林一星燒鳥名店姊妹店｜廚師團隊 內場儲備幹部 Kitchen Management Trainee
【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」的海外姊妹店，承襲「焼鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心理念，在燒烤台上除了直火燒烤外，也透過炭火香氣、不同階段的火力控制與多樣烹調工具，呈現「蒸」、「燻」、「炸」等不同料理效果，持續探索燒烤料理的可能性與用餐體驗的提升。 餐廳以日式職人精神、細膩節奏與現代感餐飲體驗，打造兼具溫度與層次感的高端燒鳥文化，並入選《臺灣米其林指南》推薦餐廳。 如果你對…
【Bonami】美術館裡的法式小館｜餐廳副理 Assistant Manager
【關於 Bonami】 Bonami 餐酒館名稱源自法文「Bon ami」（好朋友），代表一種溫暖、適合分享的生活態度。週末午間提供義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食料理，夜晚則轉化為氛圍輕鬆的餐酒館，讓用餐成為日常生活與觀展旅程的一部分。 餐廳由主廚 Percy Ho 何卓濠 親自掌廚。Percy 曾任職於多家香港知名米其林星級餐廳，包括米其林二星餐廳 Tate、亞洲 50 大餐廳 Neighborhood，以及米其林一星餐廳…
【MMHG總部】餐飲集團 會計專員
【關於湘樂餐飲集團 MUME Hospitality Group】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 8 家餐廳，MUME、COAST、Le…
【MUME】米其林一星｜外場計時員工 Part-Time Service
【關於MUME】 MUME 為多年榮獲亞洲 50 大最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants）及米其林一星肯定的 Fine Dining 餐廳，以現代歐洲料理手法結合台灣在地食材，透過細膩且富有創意的方式，呈現食材最純粹且令人驚艷的風味。 我們重視料理、服務與空間所共同構築的完整用餐體驗，並持續以永續、在地與季節性理念作為餐廳核心價值，致力於為客人提供精緻且具有溫度的餐飲體驗。 MUME…
【Fon-Cé】米其林三星餐廳背景團隊｜兼職外場服務生 Part-Time Server
【關於 Fon-Cé】 MMHG 旗下現代拉丁美洲料理餐廳「FON-CÉ」位於台北東區，由來自哥倫比亞的主廚 Leonardo Fonseca Celis 領軍。 主廚 Leo 曾任職於斯洛維尼亞米其林三星餐廳 Hiša Franko 及世界 50 大餐廳 El Chato，並擁有來自 Noma、El Chato、Hiša Franko 等世界知名餐廳的豐富歷練。 FON-CÉ…
【MMHG餐飲集團】 集團全新籌備品牌 - 洗碗工 Stewarding
【關於湘樂餐飲集團 MUME Hospitality Group】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 8 家餐廳，MUME、COAST、Le…
【Fon-Cé】米其林三星餐廳背景團隊｜餐飲服務人員 Server / 儲備幹部 Service Management Trainee
【關於 Fon-Cé】 MMHG 旗下現代拉丁美洲料理餐廳「FON-CÉ」位於台北東區，由來自哥倫比亞的主廚 Leonardo Fonseca Celis 領軍。 主廚 Leo 曾任職於斯洛維尼亞米其林三星餐廳 Hiša Franko 及世界 50 大餐廳 El Chato，並擁有來自 Noma、El Chato、Hiša Franko 等世界知名餐廳的豐富歷練。 FON-CÉ…
【MUME】 米其林一星｜廚房團隊 助理廚師 Commis
【關於 MUME】 MUME 為多年榮獲亞洲 50 大最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants）及米其林一星肯定的 Fine Dining 餐廳，以現代歐洲料理手法結合台灣在地食材，透過細膩且富有創意的方式，呈現食材最純粹且令人驚艷的風味。 我們重視料理、服務與空間所共同構築的完整用餐體驗，並持續以永續、在地與季節性理念作為餐廳核心價值，致力於為客人提供精緻且具有溫度的餐飲體驗。 MUME…
【MUME】 米其林一星｜西餐廚師 Chef de Partie
【關於 MUME】 MUME 為多年榮獲亞洲 50 大最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants）及米其林一星肯定的 Fine Dining 餐廳，以現代歐洲料理手法結合台灣在地食材，透過細膩且富有創意的方式，呈現食材最純粹且令人驚艷的風味。 我們重視料理、服務與空間所共同構築的完整用餐體驗，並持續以永續、在地與季節性理念作為餐廳核心價值，致力於為客人提供精緻且具有溫度的餐飲體驗。 MUME…
【MUME】米其林一星｜外場儲備幹部 Service Management Trainee #月薪40K起#額外業績獎金
【關於MUME】 MUME 為多年榮獲亞洲 50 大最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants）及米其林一星肯定的 Fine Dining 餐廳，以現代歐洲料理手法結合台灣在地食材，透過細膩且富有創意的方式，呈現食材最純粹且令人驚艷的風味。 我們重視料理、服務與空間所共同構築的完整用餐體驗，並持續以永續、在地與季節性理念作為餐廳核心價值，致力於為客人提供精緻且具有溫度的餐飲體驗。 MUME…
【TORIKAZE TAIPEI】Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）旗下品牌｜兼職廚師 Part-Time Kitchen Staff
TORIKAZE TAIPEI 六月正式開幕！ 作為日本燒鳥大師 池川義輝 所創立「Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）」旗下品牌，其中「Torishiki」更被譽為「東京最難預約燒鳥」代表之一。 團隊由兩位日籍 Chef 親自帶領，從備料、串製、燒烤到出餐節奏，近距離傳承道地日式燒鳥技術與職人精神。 如果你對餐飲充滿熱情，希望在高品質的環境中持續精進，歡迎加入我們，一起打造台北全新的燒鳥體驗。 【工作條件】…
【MUME】米其林一星｜外場服務生Service
【關於MUME】 MUME 為多年榮獲亞洲 50 大最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants）及米其林一星肯定的 Fine Dining 餐廳，以現代歐洲料理手法結合台灣在地食材，透過細膩且富有創意的方式，呈現食材最純粹且令人驚艷的風味。 我們重視料理、服務與空間所共同構築的完整用餐體驗，並持續以永續、在地與季節性理念作為餐廳核心價值，致力於為客人提供精緻且具有溫度的餐飲體驗。 MUME…
【Fon-Cé】米其林三星餐廳背景團隊｜廚房團隊 Demi / Chef de Partie
【關於 Fon-Cé】 MMHG 旗下現代拉丁美洲料理餐廳「FON-CÉ」位於台北東區，由來自哥倫比亞的主廚 Leonardo Fonseca Celis 領軍。 主廚 Leo 曾任職於斯洛維尼亞米其林三星餐廳 Hiša Franko 及世界 50 大餐廳 El Chato，並擁有來自 Noma、El Chato、Hiša Franko 等世界知名餐廳的豐富歷練。 FON-CÉ…
【TORIKAZE TAIPEI】Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）旗下品牌｜餐廳副理
TORIKAZE TAIPEI 六月正式開幕！ 作為日本燒鳥大師 池川義輝 所創立「Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）」旗下品牌，其中「Torishiki」更被譽為「東京最難預約燒鳥」代表之一。 團隊由兩位日籍 Chef 親自帶領，從備料、串製、燒烤到出餐節奏，近距離傳承道地日式燒鳥技術與職人精神。 如果你對餐飲充滿熱情，希望在高品質的環境中持續精進，歡迎加入我們，一起打造台北全新的燒鳥體驗。 【關於Mume…
【Fon-Cé】米其林三星餐廳背景團隊｜甜點廚師 Pastry
【關於 FON-CÉ】 MMHG 旗下現代拉丁美洲料理餐廳「FON-CÉ」位於台北東區，由來自哥倫比亞的主廚 Leonardo Fonseca Celis 領軍。 主廚 Leo 曾任職於斯洛維尼亞米其林三星餐廳 Hiša Franko 及世界 50 大餐廳 El Chato，並擁有來自 Noma、El Chato、Hiša Franko 等世界知名餐廳的豐富歷練。 FON-CÉ…
【MMHG總部】餐飲集團 會計專案管理師 Accounting Project Management Officer
【關於湘樂餐飲集團 MUME Hospitality Group】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 8 家餐廳，MUME、COAST、Le…
【TORIKAZE TAIPEI】Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）旗下品牌｜餐廳經理
TORIKAZE TAIPEI 六月正式開幕！ 作為日本燒鳥大師 池川義輝 所創立「Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）」旗下品牌，其中「Torishiki」更被譽為「東京最難預約燒鳥」代表之一。 團隊由兩位日籍 Chef 親自帶領，從備料、串製、燒烤到出餐節奏，近距離傳承道地日式燒鳥技術與職人精神。 如果你對餐飲充滿熱情，希望在高品質的環境中持續精進，歡迎加入我們，一起打造台北全新的燒鳥體驗。 【關於Mume…
【集團總部】餐飲集團 資深財務經理
【關於湘樂餐飲集團 MUME Hospitality Group】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 9 家餐廳，MUME、COAST、Le…
【MMHG餐飲集團】集團全新籌備品牌 - 兼職洗碗工 Part-Time Stewarding
【關於湘樂餐飲集團 MUME Hospitality Group】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 8 家餐廳，MUME、COAST、Le…