Mume Hospitality Group 湘樂餐飲集團_慕梅餐飲股份有限公司
Open positions
【Bonami】美術館裡的法式小館｜餐廳經理 Restaurant Manager
【關於Bonami】 Bonami 餐酒館，名字源自法文「Bon ami」（好朋友），代表一種溫暖、適合分享的生活態度。午間提供義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食選項，夜晚則轉為氛圍濃厚的餐酒館，讓用餐成為觀展旅程的自然延伸。該品牌主廚何卓濠（Percy Ho）曾任職多家香港知名米其林星級餐廳，善於融合國際技巧與在地風味，以溫暖不拘的料理風格，打造出一處適合好友聚會或家人團聚的自在空間。 Bonami…
【TORIKAZE TAIPEI】Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）旗下品牌｜兼職外場服務生 Part-Time Server
TORIKAZE TAIPEI 六月正式開幕！ 作為日本燒鳥大師 池川義輝 所創立「Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）」旗下品牌，其中「Torishiki」更被譽為「東京最難預約燒鳥」代表之一。 團隊由兩位日籍 Chef 親自帶領，從備料、串製、燒烤到出餐節奏，近距離傳承道地日式燒鳥技術與職人精神。 如果你對餐飲充滿熱情，希望在高品質的環境中持續精進，歡迎加入我們，一起打造台北全新的燒鳥體驗。 【工作內容】…
【TORIKAZE TAIPEI】Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）旗下品牌｜ 餐飲服務人員 Server
TORIKAZE TAIPEI 六月正式開幕！ 作為日本燒鳥大師 池川義輝 所創立「Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）」旗下品牌，其中「Torishiki」更被譽為「東京最難預約燒鳥」代表之一。 團隊由兩位日籍 Chef 親自帶領，從備料、串製、燒烤到出餐節奏，近距離傳承道地日式燒鳥技術與職人精神。 如果你對餐飲充滿熱情，希望在高品質的環境中持續精進，歡迎加入我們，一起打造台北全新的燒鳥體驗。 【職缺】 Server…
【mirei】兼職外場服務生 Part-time Service
【關於 mirei 】 mirei 未麗是 MMHG 於台北大稻埕推出的全新餐飲品牌，由曾任職於東京米其林二星餐廳 Crony 及首爾米其林三星餐廳 MOSU 的日籍料理長飯塚健太（Kenta Iizuka）領軍。 mirei 以 Contemporary East…
【MMHG餐飲集團】集團全新籌備品牌 - 酒吧內場廚師
MMHG 集團全新打造酒吧品牌，現正招募熱愛 Hospitality 與酒吧文化的夥伴加入團隊。 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包必要時的外帶食物。 6. 保持工作環境之衛生 (如: 廚房清潔、冰箱整潔、食材處理衛生安全等) 【工作條件】…
【MMHG餐飲集團】集團全新籌備品牌 - 兼職酒吧內場廚師
MMHG 集團全新打造酒吧品牌，現正招募熱愛 Hospitality 與酒吧文化的夥伴加入團隊。 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包必要時的外帶食物。 6. 保持工作環境之衛生 (如: 廚房清潔、冰箱整潔、食材處理衛生安全等) 【工作條件】…
【MMHG餐飲集團】集團全新籌備品牌 - 調酒師 Bartender
MMHG 集團全新打造酒吧品牌，現正招募熱愛 Hospitality 與酒吧文化的夥伴加入團隊。 Bartender 負責提供專業且細緻的酒吧服務，依照品牌標準製作高品質飲品，並透過專業的 Hospitality 為每位賓客打造難忘的酒吧體驗。此職位需具備良好的調酒技術、酒類知識及團隊合作能力，並與內外場夥伴密切合作，共同維持酒吧營運品質與品牌形象。 【工作條件】 1年以上酒吧或餐飲服務經驗，具 Cocktail Bar、Wine…
【mirei】外場服務人員 Server / 外場領班 Captain / 外場儲備幹部 Service Management Trainee
【關於 mirei 】 mirei 未麗是 MMHG 於台北大稻埕推出的全新餐飲品牌，由曾任職於東京米其林二星餐廳 Crony 及首爾米其林三星餐廳 MOSU 的日籍料理長飯塚健太（Kenta Iizuka）領軍。 mirei 以 Contemporary East…
【mirei】 廚房助理 Commis / 廚房副領班 Demi
【關於 mirei 】 mirei 未麗是 MMHG 於台北大稻埕推出的全新餐飲品牌，由曾任職於東京米其林二星餐廳 Crony 及首爾米其林三星餐廳 MOSU 的日籍料理長飯塚健太（Kenta Iizuka）領軍。 mirei 以 Contemporary East…
【MMHG餐飲集團】集團全新籌備品牌 - 外場副理
MMHG 餐飲集團全新籌備酒吧品牌正在尋找外場副理。 外場副理負責 B Side Bar 外場營運管理、顧客服務及團隊帶領，與 Bar Manager 緊密合作，確保服務品質、營運效率及品牌體驗的一致性。此職位將作為現場管理核心，帶領服務團隊創造專業、細膩且令人難忘的顧客體驗。 【工作內容】 負責外場日常營運管理及服務品質監督 帶領服務團隊執行品牌服務標準與營運流程 管理訂位安排、座位配置及現場營運節奏…
【MMHG餐飲集團】集團全新籌備品牌 - Assistant Bar Manager
MMHG 餐飲集團全新籌備酒吧品牌正在尋找 Assistant Bar Manager 。 Assistant Bar Manager 負責協助 Bar Manager 管理 B Side Bar 整體酒吧營運，包含酒吧服務、飲品品質、團隊管理及現場營運執行，確保品牌理念、服務標準與顧客體驗的一致性。此職位除了具備專業調酒與酒類知識外，更需帶領酒吧團隊維持高品質出品、優異服務及順暢營運，並於 Bar Manager…
【mirei】餐廳副理 Assistant Manager
【關於 mirei 】 mirei 未麗是 MMHG 於台北大稻埕推出的全新餐飲品牌，由曾任職於東京米其林二星餐廳 Crony 及首爾米其林三星餐廳 MOSU 的日籍料理長飯塚健太（Kenta Iizuka）領軍。 mirei 以 Contemporary East…
【Bonami】美術館裡的法式小館｜兼職外場服務人員
【關於 Bonami】 Bonami 餐酒館名稱源自法文「Bon ami」（好朋友），代表一種溫暖、適合分享的生活態度。週末午間提供義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食料理，夜晚則轉化為氛圍輕鬆的餐酒館，讓用餐成為日常生活與觀展旅程的一部分。 餐廳由主廚 Percy Ho 何卓濠 親自掌廚。Percy 曾任職於多家香港知名米其林星級餐廳，包括米其林二星餐廳 Tate、亞洲 50 大餐廳 Neighborhood，以及米其林一星餐廳…
【Bonami】美術館裡的法式小館｜餐飲服務人員 Server / 儲備幹部 Service Management Trainee
【關於 Bonami】 Bonami 餐酒館名稱源自法文「Bon ami」（好朋友），代表一種溫暖、適合分享的生活態度。週末午間提供義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食料理，夜晚則轉化為氛圍輕鬆的餐酒館，讓用餐成為日常生活與觀展旅程的一部分。 餐廳由主廚 Percy Ho 何卓濠 親自掌廚。Percy 曾任職於多家香港知名米其林星級餐廳，包括米其林二星餐廳 Tate、亞洲 50 大餐廳 Neighborhood，以及米其林一星餐廳…
【fumée】日本米其林一星燒鳥名店姊妹店｜兼職外場人員 Part-Time Service
【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」的海外姊妹店，承襲「焼鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心理念，在燒烤台上除了直火燒烤外，也透過炭火香氣、不同階段的火力控制與多樣烹調工具，呈現「蒸」、「燻」、「炸」等不同料理效果，持續探索燒烤料理的可能性與用餐體驗的提升。 餐廳以日式職人精神、細膩節奏與現代感餐飲體驗，打造兼具溫度與層次感的高端燒鳥文化，並入選《臺灣米其林指南》推薦餐廳。 如果你對…
【fumée】日本米其林一星燒鳥名店姊妹店｜外場板前服務人員 Server
【關於 fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」的海外姊妹店，承襲「焼鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心理念，在燒烤台上除了直火燒烤外，也透過炭火香氣、不同階段的火力控制與多樣烹調工具，呈現「蒸」、「燻」、「炸」等不同料理效果，持續探索燒烤料理的可能性與用餐體驗的提升。 餐廳以日式職人精神、細膩節奏與現代感餐飲體驗，打造兼具溫度與層次感的高端燒鳥文化，並入選《臺灣米其林指南》推薦餐廳。 如果你對…
【Saaka】外場服務人員 Server / 外場領班 Captain / 外場儲備幹部 Service Management Trainee
【關於 SAAKA 】 SAAKA 是 MMHG 即將於台北推出的全新餐飲品牌，以 Modern Thai Casual Fine Dining 為核心概念。 我們結合精緻餐飲的細膩技法、泰式料理鮮明且富層次的風味，以及共享餐桌的文化精神，打造兼具品質、溫度與現代感的用餐體驗。我們相信，美味佳餚不只是料理本身，更是串連人與人之間情感的媒介；每一次相聚、分享與慶祝，都值得透過一頓餐點留下深刻的記憶。 SAAKA…
【Saaka】兼職外場服務生 Part-time Service
【關於 SAAKA 】 SAAKA 是 MMHG 即將於台北推出的全新餐飲品牌，以 Modern Thai Casual Fine Dining 為核心概念。 我們結合精緻餐飲的細膩技法、泰式料理鮮明且富層次的風味，以及共享餐桌的文化精神，打造兼具品質、溫度與現代感的用餐體驗。我們相信，美味佳餚不只是料理本身，更是串連人與人之間情感的媒介；每一次相聚、分享與慶祝，都值得透過一頓餐點留下深刻的記憶。 SAAKA…
【Rolling Dough 咖啡廳】甜點廚師 Commis/Demi
【關於 Rolling Dough】 Rolling Dough 位於臺北市立美術館南進門二樓，是一間結合藝術、美學與歐陸烘焙文化的風格咖啡空間。 品牌靈感來自充滿生活感與溫度的法式甜點咖啡廳，希望透過每日現烤的可頌、甜點與咖啡，讓人們在城市中找到片刻放鬆與美好日常。 我們重視待客溫度、團隊合作與工作氛圍，並鼓勵每位夥伴保持對餐飲的熱情與對細節的堅持。期待熱愛甜點、擁有正向態度與專業熱忱的你，加入 Rolling Dough…
【Saaka】廚房助理 Commis / 廚房副領班 Demi
【關於 SAAKA 】 SAAKA 是 MMHG 即將於台北推出的全新餐飲品牌，以 Modern Thai Casual Fine Dining 為核心概念。 我們結合精緻餐飲的細膩技法、泰式料理鮮明且富層次的風味，以及共享餐桌的文化精神，打造兼具品質、溫度與現代感的用餐體驗。我們相信，美味佳餚不只是料理本身，更是串連人與人之間情感的媒介；每一次相聚、分享與慶祝，都值得透過一頓餐點留下深刻的記憶。 SAAKA…